แหนมเอ็นข้อไก่ 🐔

สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูแหนมเอ็นข้อไก่ อยากลองทำเองที่บ้าน ผมมีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่อยากแชร์ครับ ก่อนอื่นต้องเลือกเอ็นข้อไก่สดใหม่สะอาด นำมาล้างให้สะอาดแล้วต้มจนเปื่อยนุ่ม จากนั้นนำมาใส่ในภาชนะที่สะอาด ใส่กระเทียมซอย เกลือเล็กน้อย และข้าวสวยที่ใช้ข้าวเหนียวจะดีมากเพื่อช่วยในกระบวนการหมัก ปิดฝาให้สนิทและหมักไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 วัน ระหว่างนี้ควรคนเบา ๆ ทุก 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้การหมักทั่วถึง หลังจากหมักเสร็จแล้ว ขั้นตอนอบแหนมให้ใช้ไฟ 200 องศาเซลเซียส อบประมาณ 30-40 นาที พร้อมกับคอยคนเพื่อให้แหนมสุกทั่วถึงและไม่ไหม้ หรือถ้าอยากลองทอดก็ให้ใช้ไฟกลาง รอจนแหนมกรอบนอกนุ่มใน ทำเมนูนี้ช่วงปีใหม่ทำให้บรรยากาศสนุกขึ้นมาก เพราะแหนมเอ็นข้อไก่เข้ากันได้ดีมากกับเครื่องดื่มหลากหลายชนิด รวมถึงเป็นเมนูที่ง่ายและสะดวก ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนที่ชอบทำอาหารและอยากเพิ่มเมนูแกล้มใหม่ ๆ ลองทำกันดูนะครับ รับรองติดใจแน่นอน!