ผงครีมชีสสำเร็จรูปลดราคาพิกัด🍋https://vt.tiktok.com/ZSa8U
ใครกำลังหา “ครีมชีสสำเร็จรูปแบบผง” เพราะอยากทำเมนูชีสง่ายๆ แต่ไม่อยากซื้อก้อนใหญ่ๆ แช่ตู้เย็นไว้จนลืม บอกเลยว่าแบบผงตอบโจทย์มากค่ะ ฉันเริ่มใช้ตอนอยากทำซอสชีสราดเฟรนช์ฟรายส์/ไก่ทอดแบบเร่งด่วน ผลคือสะดวกจริง แถมกลิ่นหอมมันอร่อยตามที่เขาเคลมเลย สิ่งที่ชอบของครีมชีสสำเร็จรูปแบบผงคือ “ควบคุมความข้นได้” อยากได้แบบเป็นดิปก็ผสมข้นๆ อยากได้แบบซอสราดก็ผสมให้เหลวขึ้น โดยหลักๆ ฉันจะเริ่มจากค่อยๆ เติมของเหลวทีละนิด แล้วคนจนเนียน (อันนี้ช่วยกันเป็นเม็ดได้ดี) วิธีผสมที่ทำแล้วเวิร์ก (ปรับได้ตามยี่ห้อ) - แบบดิป/สเปรด: ใช้ผงมากกว่าของเหลว เน้นคนให้เข้ากันก่อน แล้วพัก 3–5 นาทีให้ครีมชีสเซ็ตตัว - แบบซอสชีส: เติมนมอุ่นหรือน้ำอุ่นทีละนิด แล้วคนจนได้ความข้นที่ต้องการ ถ้าจะให้หอมมันขึ้น ฉันชอบใช้นมแทนน้ำ ทริคให้เนียน ไม่เป็นเม็ด 1) ใช้ของเหลว “อุ่น” จะละลายง่ายกว่าเย็น 2) ร่อนผงก่อน (ถ้ามีเวลา) หรือเทผงลงช้าๆ พร้อมคนตลอด 3) พักหลังผสม 2–5 นาที แล้วค่อยคนซ้ำอีกครั้ง เนื้อจะเนียนขึ้น เมนูที่ฉันใช้ครีมชีสสำเร็จรูปแบบผงบ่อยๆ - ซอสชีสสำหรับราดเฟรนช์ฟรายส์/นักเก็ต/ไก่ทอด - ดิปชีสกินกับขนมปังปิ้ง หรือผักลวก - ไส้ขนมปัง/ครัวซองต์ชีส (ผสมให้ข้นๆ) - ซอสพาสต้าแบบครีมชีส (เติมพริกไทยดำกับกระเทียมคือจบ) การเก็บรักษาและข้อควรรู้ - ปิดปากถุง/กระปุกให้สนิท เก็บที่แห้ง ไม่ชื้น เพราะผงจับตัวเป็นก้อนง่าย - ถ้าผสมแล้วเหลือ แนะนำแช่เย็นและใช้ให้หมดภายใน 1–2 วัน (ขึ้นกับฉลาก) - รสชาติแต่ละแบรนด์หวาน/เค็มไม่เท่ากัน ถ้าจะเอาไปทำเมนูคาว ลองชิมก่อนค่อยปรุงเพิ่ม สรุปสำหรับคนที่ค้นหา “ครีมชีสสำเร็จรูป” แบบที่ใช้ง่ายและทำได้หลายเมนู: แบบผงเหมาะมากค่ะ โดยเฉพาะมือใหม่หรือคนทำกินเองที่อยากได้ความหอมมันอร่อยแบบเร็วๆ ไม่ต้องกังวลเรื่องของสดเหลือทิ้ง
