Pizza Lovers แนะนำร้านพิซซ่านาโปลี

เวลาเสิร์ชหาร้านพิซซ่านาโปลีใกล้ฉัน เรามักเจอร้านเยอะมากจนเลือกไม่ถูก เลยขอแชร์ “เช็กลิสต์แบบคนกินจริง” ที่เราใช้ตัดสินใจทุกครั้ง เผื่อช่วยให้เลือกร้านพิซซ่านาโปลีได้ตรงสไตล์ และลดโอกาสเฟลค่ะ 1) ดูแป้งก่อนเสมอ (หัวใจของนาโปลี) พิซซ่านาโปลีที่ถูกใจเรา แป้งจะนุ่ม ยืด หนึบเล็กๆ และขอบจะพองเป็นโพรง (ขอบโหว๋งๆ) เวลากัดจะหอมแป้งและไม่แข็งกระด้าง ถ้าใครชอบแป้งละมุนๆ แนวนี้ เราว่าร้านที่ทำแป้งดีจะกินเปล่าๆก็ยังอร่อย โดยเฉพาะเวลาสั่งหน้าเบสิกอย่างมาร์เกริต้าหรือหน้าเห็ดชีส จะยิ่งรู้เลยว่าแป้งดีจริงไหม 2) สายทรัฟเฟิลต้องเช็ค “ความหอม” และ “ความเลี่ยน” พิซซ่าทรัฟเฟิลที่อร่อยสำหรับเรา ต้องหอมขึ้นจมูกแบบพอดีๆ แต่ไม่ฉุนจนกลบรสชีส และที่สำคัญคือไม่เลี่ยนเร็ว บางร้านมาแบบชีสเยิ้มๆ หอมมากตอนแรก แต่กินไป 2 ชิ้นเริ่มหนักท้อง แนะนำให้สั่งมากับน้ำเปล่าหรือโซดา แล้วค่อยๆกินจะฟินกว่า (ถ้ามีหน้าเห็ดด้วยจะเข้ากันมาก) 3) เลือกหน้าให้เหมาะกับคนไปด้วย ถ้าไปหลายคน เราชอบสั่งแบบ “สองหน้าในถาดเดียว” หรือสั่งคนละสไตล์ เช่น ฮาวายเอี้ยนสำหรับคนชอบหวานเค็ม กับพาร์มาแฮม/ร็อกเก็ตสำหรับสายเค็มๆหอมๆ แล้วปิดด้วยหน้าทรัฟเฟิลเป็นตัวเด่น โต๊ะจะสนุกและไม่จำเจค่ะ 4) จับคู่เมนูให้ครบมื้อ หลายร้านมีซุปเห็ด ขนมปัง หรือพาสต้าให้สั่งคู่กัน เรารู้สึกว่าซุปเห็ดช่วยบาลานซ์ความมันของชีสได้ดีมาก กินแล้วไม่เลี่ยนเร็ว แถมทำให้มื้อดูครบขึ้น ถ้าร้านมีของหวานอย่างเค้กเล็กๆ ก็เหมาะปิดท้าย (โดยเฉพาะถ้าไปเดตหรือฉลองเล็กๆ) 5) ทริคเวลาไปร้าน/สั่งกลับบ้าน ถ้ากินที่ร้าน ให้กินตอนร้อนๆทันที แป้งจะนุ่มสุด ส่วนสั่งกลับบ้าน แนะนำอุ่นด้วยกระทะแห้งไฟอ่อนให้ก้นกรอบนิดๆ แล้วค่อยปิดฝาแป๊บเดียวให้ชีสกลับมายืด จะช่วยให้ฟีลใกล้เคียงกินที่ร้านมากขึ้น สุดท้าย ถ้าใครมีร้านพิซซ่านาโปลีอร่อยๆ (โดยเฉพาะแถวสุขุมวิท/นนทบุรี หรือร้านที่ทรัฟเฟิลหอมแบบถึงใจ) มาแนะนำกันได้นะคะ เราชอบตามไปลองมากๆ