ไข่ลูกเขยที่รัก

🌸วัตถุดิบ ▪️ไข่ต้ม 6 ฟอง ▪️น้ำมันสำหรับทอด ▪️น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ ▪️น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ ▪️น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ▪️เกลือ ครึ่งช้อนชา ▪️น้ำเปล่า 1 ถ้วยเล็กๆ (75 ml) ▪️พริกแห้งทอด ▪️หอมเจียว ▪️ผักชีตกแต่ง 🌸วิธีทอดเต้าหู้ ▪️ต้มไข่ความสุกตามชอบ ปอกเปลือก ▪️นำลงทอดในน้ำมัน ไฟกลาง พลิกไปมา

ส่วนผสม ไข่ลูกเขย • ไข่ไก่ • กระเทียม (ซอยแผ่นบาง) • หอมแดง (ซอยแผ่นบาง) • พริกแห้ง (หั่นชิ้น) • น้ำตาลมะพร้าว • น้ำมะขามเปียก • เกลือ วิธีทำไข่ลูกเขย 1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด โรยเกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นนำไข่ไก่ลงไปต้มจนสุก ตักขึ้นแช่ในน้ำเปล่าให้หายร้อน ปอกเปลือกออกจนหมด 2. แ

​ไข่ลูกเขยเป็นอาหารไทยโบราณที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติที่ลงตัวระหว่างความหวาน เค็ม เปรี้ยว และเผ็ดเล็กน้อย ทำให้เป็นเมนูที่ถูกปากทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ชื่อ "ไข่ลูกเขย" มีที่มาจากเรื่องเล่าขำขันที่ว่า เมื่อลูกเขยมาเยี่ยมบ้านแม่ยาย แม่ยายจึงทำอาหารเมนูนี้ให้ทาน โดยใช้ไข่เป็ดห