ช่วงที่ผมเริ่มทำอาหารขายในครัวแฟลตนั้น รู้สึกเลยว่าการทำอาหารที่บ้านเองสามารถช่วยประหยัดต้นทุนได้มากกว่าการซื้อสำเร็จรูปเยอะมากครับ โดยเฉพาะเมนูที่ง่ายและได้รับความนิยม อย่างเช่นเมนูไก่ทอดหรือไก่ย่าง เพราะใช้วัตถุดิบราคาถูกและทำไม่ยาก ที่สำคัญ ผมมักจะทำเมนูเหล่านี้ทั้งกินเองและทำขายควบคู่กันไป เพราะนอกจากจะได้ประหยัดค่าอาหารแล้ว ยังมีโอกาสสร้างรายได้เสริมอีกทางด้วยครับ ช่วงแรกอาจจะเริ่มทำแค่ปริมาณน้อยๆ เพื่อทดสอบรสชาติและคำแนะนำจากลูกค้า จากนั้นค่อยขยายวงออกไปทีละนิด การตั้งราคาก็สำคัญ ควรคิดราคาให้ครอบคลุมต้นทุนวัตถุดิบ ค่าแรง และบวกกำไรพอเหมาะ ไม่ควรตั้งราคาถูกจนเกินไป เพราะจะทำให้กำไรน้อยและขาดแรงจูงใจในการทำต่อไป อีกอย่างที่อยากแนะนำคือการถ่ายรูปอาหารให้น่ากิน พร้อมกับเขียนคำอธิบายเมนูอย่างชัดเจน และใช้ช่องทางโซเชียลมีเดียให้เกิดประโยชน์สูงสุด เช่น การสร้างโพสต์หรือรีวิวแชร์ประสบการณ์รับประทานอาหาร เพื่อเรียกลูกค้าให้สนใจและสั่งซื้อมากขึ้นครับ โดยรวมแล้ว การขายอาหารทำเองในครัวแฟลตเป็นวิธีหารายได้ที่เหมาะกับคนที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจเล็กๆ จากที่บ้าน โดยใช้ความตั้งใจและความพร้อมในการปรับปรุงรสชาติอาหารอยู่เสมอ จะช่วยเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จได้มากขึ้นครับ