จากประสบการณ์ส่วนตัวในการทำกับแกล้มง่ายๆ ด้วยใบแดงมีทอนที่หาซื้อได้ที่เซเว่น ร้านสะดวกซื้อที่มีอาหารหลากหลาย และราคาไม่แพง เหมาะสำหรับคนที่ต้องการเมนูทานเล่นแบบเร็วๆ สำหรับดื่มกับเพื่อนหรือครอบครัว ผมชอบเมนูนี้เพราะนอกจากจะประหยัดเวลาแล้ว ยังได้รสชาติที่อร่อยลงตัว โดยใช้วัตถุดิบอย่างใบแดง มีทอน น้ำจิ้มรสเด็ดแบบที่ชอบ ซึ่งทำให้เมนูนี้โดดเด่นกว่ากับแกล้มทั่วไป ทำกับแกล้มจากใบแดงมีทอนไม่ได้ยุ่งยาก เพียงแค่เตรียมส่วนผสมง่ายๆ เช่น พริกสด กระเทียม น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อทำน้ำจิ้มรสแซ่บที่เข้ากันเป็นที่สุด จากนั้นก็หมักหรือคลุกกับใบแดงมีทอนให้ทั่ว โรยหน้าด้วยหอมเจียวหรือผักชีเพิ่มกลิ่นหอม ทำเสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟทันที สิ่งที่ผมชอบที่สุดในเมนูนี้คือความสะดวกสบายและราคาย่อมเยา ไม่ต้องซื้อของหลายอย่างจัดเต็ม แค่มีใบแดงมีทอนกับวัตถุดิบพื้นฐานที่บ้านก็นำมาปรุงเป็นกับแกล้มแสนอร่อยได้แล้ว อีกทั้งยังเหมาะสำหรับคนที่ชอบทานขนมหวานหวานกับรสเค็มเล็กน้อยที่บาลานซ์กันดี ทำให้เมนูนี้กลายเป็นเมนูโปรดที่มักจะแนะนำให้เพื่อนๆ ลองทำกันดู