เต้าหู้ทอด

ถ้าคุณเคยลองทำเต้าหู้ทอดแบบธรรมดาแล้วเบื่อ ลองเปลี่ยนมาทำเต้าหู้ทอดเนื้อคัสตาร์ดดูนะคะ ซึ่งจะแตกต่างจากเต้าหู้แผ่นเหลืองทั่วไป โดยเต้าหู้เนื้อคัสตาร์ดจะหนึบนุ่มกว่าและมีความหวานเล็กน้อยที่มาจากส่วนผสมพิเศษ ในการเลือกเต้าหู้คัสตาร์ด ควรเลือกที่สดใหม่และนุ่มพอดี ไม่แข็งหรือเละเกินไป และถ้าจะให้ดี ควรทอดด้วยน้ำมันร้อนปานกลาง เพื่อให้เต้าหู้สุกทั่วถึงและได้สีเหลืองทองสวยงาม การทอดเต้าหู้ให้กรอบไม่ติดกระทะ ควรใช้กระทะที่ไม่ติดและเติมน้ำมันอย่างพอเหมาะ เมื่อลงทอดควรรอจนเต้าหู้เซ็ตตัวและมีสีเหลืองทองค่อยกลับด้าน ซึ่งช่วยให้เต้าหู้ไม่แตกและกรอบทั่วทั้งชิ้น คุณยังสามารถเพิ่มเมนูนี้เป็นของว่างหรือของทานเล่นในบ้านได้ง่ายๆ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือซอสหวานตามชอบ ส่วนตัวแล้ว เวลาทำเต้าหู้ทอดเนื้อคัสตาร์ดนี้ ฉันมักจะทำไว้ทีละเยอะๆ แล้วเก็บในตู้เย็น นำมาอุ่นทอดซ้ำในวันที่ต้องการกิน ก็ยังคงความกรอบนุ่มอร่อยอยู่เหมือนเดิมค่ะ