น้ำปลาพริก

สำหรับใครที่ชอบความแซ่บแบบง่าย ๆ น้ำปลาพริกเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรมองข้ามครับ ส่วนตัวผมชอบใส่พริกขี้หนูประมาณ 20 เม็ด ตามสูตรนี้ เพื่อความเผ็ดที่กำลังดี นอกจากนี้ยังใส่กระเทียมไทย 5 กลีบและหอมแดง 1 หัว เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติลึกซึ้งให้ซอส เคล็ดลับสำคัญคือการเลือกใช้น้ำตาลโตนดแทนน้ำตาลปกติ เพราะจะช่วยให้น้ำปลาพริกของคุณมีรสหวานนุ่มนวล ไม่หวานโดด และเติมความสดชื่นด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะและน้ำบีบมะนาว 1 ช้อนชา นอกจากนี้ การใช้พริกสีสดและไม่ดำจะช่วยให้ซอสมีสีสันสวยงามและรสชาติสดใหม่ เหมาะกับการจิ้มอาหารหลายชนิด เช่น ส้มตำ, ยำ หรือแม้แต่ทานกับข้าวต้ม ทำให้ทุกมื้อมีความอร่อยแบบเหงา ๆ ที่ไม่ธรรมดา ลองทำตามสูตรนี้ดูนะครับ รับรองว่าติดใจแน่นอน!