ถ้าใครกำลังหาไอเดีย “โยเกิร์ตทุเรียน” แบบทำเองที่บ้าน เราชอบทำเป็นกรีกโยเกิร์ตโบวล์เพราะได้ทั้งความครีมมี่และกลิ่นทุเรียนแบบละมุน ไม่เลี่ยนเกินไป แถมปรับหวานได้ตามชอบ เหมาะมากกับวันที่อยากกินของหวานแต่ยังอยากคุมแคล วัตถุดิบหลักที่เราใช้จะมี กรีกโยเกิร์ต + ผงรสทุเรียนหมอนทอง (ช่วยให้ได้กลิ่นและรสทุเรียนชัดโดยไม่ต้องใช้ทุเรียนสดทุกครั้ง) แล้วเพิ่มเท็กซ์เจอร์ด้วยกราโนล่าและผลไม้ตามฤดูกาล เช่น กล้วย สตรอว์เบอร์รี หรือมะม่วงสุกก็เข้ากันดีมาก ส่วนเครื่องดื่มที่เราชอบจับคู่คือผงน้ำชงรสมะม่วง ชงเป็นน้ำเย็นไว้ดื่มคู่กัน จะช่วยตัดความมันของโยเกิร์ต ทำให้ทั้งเซ็ตสดชื่นขึ้น วิธีทำแบบที่เราทำประจำ: 1) ตักกรีกโยเกิร์ตใส่ชาม (ถ้าอยากเบาๆ เลือกแบบไขมันต่ำได้) 2) ใส่ผงทุเรียนทีละน้อย แล้วคนให้เข้ากันก่อน ชิมความเข้มข้นตามชอบ (เริ่มจากน้อยๆ แล้วค่อยเพิ่มจะคุมรสได้ง่าย) 3) โรยกราโนล่าด้านบน เพิ่มความกรุบ 4) เติมผลไม้ที่ชอบเพื่อเพิ่มความหวานธรรมชาติและความสดชื่น 5) ถ้าชอบเนื้อสัมผัสแน่นๆ แนะนำแช่เย็น 10–15 นาที ก่อนกิน ฟีลเหมือนของหวานในคาเฟ่ ทริคเล็กๆ ให้ “โยเกิร์ตทุเรียน” อร่อยขึ้น: - ถ้ารู้สึกเปรี้ยวไป เติมน้ำผึ้ง/ไซรัปนิดเดียว หรือเลือกผลไม้หวานอย่างมะม่วงสุกช่วยบาลานซ์ได้ - อยากกลิ่นทุเรียนเด่นขึ้น ให้เพิ่มผงทุเรียนอีกนิด แต่ระวังหวานเกิน (บางแบรนด์ผงมีความหวานในตัว) - ใครกินเป็นมื้อเช้า แนะนำเพิ่มโปรตีนด้วยการใส่เมล็ดเจีย/อัลมอนด์ หรือเพิ่มกราโนล่าแบบน้ำตาลน้อย จะอิ่มนานขึ้น ส่วนเมนูน้ำชงรสมะม่วง เราจะชงให้เข้มหน่อยแล้วใส่น้ำแข็งเยอะๆ กลายเป็นเครื่องดื่มแนว DRINKS คู่กับโบวล์โยเกิร์ตได้พอดี ได้ทั้งความหอมมะม่วงและความละมุนของทุเรียนในคำเดียว ลองทำดูแล้วจะเข้าใจว่าคู่รสนี้ลงตัวกว่าที่คิด