อาบังแอ ตำแซ่บ

ถ้าใครเสิร์ชหา “หน้าอาบัง” หรือ “อาบัง” แล้วอยากได้ร้านที่ไปง่าย บรรยากาศชิล ๆ ตอนเย็นในย่านหาดใหญ่ใน เราว่าร้านอาบังแอ ตำแซ่บ (Tumzapp) เป็นอีกร้านที่ตอบโจทย์ เพราะหน้าร้านสังเกตไม่ยาก มีป้ายชื่อชัด เปิดไฟสว่าง ๆ เหมาะกับการแวะมากินหลังเลิกงานหรือมื้อดึกเบา ๆ สิ่งที่เราชอบคือหน้าร้านมีป้ายเมนูแนะนำให้ดูคร่าว ๆ ก่อนเข้าไปสั่ง ทำให้ตัดสินใจง่าย โดยเมนูหลักจะเน้นสายอีสานครบ ๆ ตั้งแต่ “ตำ-ยำ-ลาบ-น้ำตก-ย่าง-เมี่ยง” ไปจนถึงกลุ่ม “ต้มแซ่บ/ซุป” และยังมีเมนูจานอิ่มอย่างข้าวผัดกับข้าวต่าง ๆ ด้วย ใครมากับเพื่อนหลายคนสั่งแชร์กันสนุก เพราะเลือกได้ทั้งเผ็ดเปรี้ยวและเมนูซดร้อน ๆ เมนูที่เราแนะนำถ้ามาถึงร้านนี้คือ “ต้มแซ่บหม้อดิน” แบบในรูปเลย น้ำซุปจัดจ้านหอมเครื่องเทศ ซดแล้วโล่งคอ เนื้อที่ให้จะมีชิ้นติดเอ็นกับกระดูกอ่อน เคี้ยวเพลินมาก ยิ่งถ้ามาช่วงอากาศเย็น ๆ หรือวันฝนตกคือเข้ากันสุด ๆ อีกจานที่พลาดไม่ได้คือ “ส้มตำ” เส้นมะละกอกรอบ รสเปรี้ยวเค็มหวานเผ็ดกำลังดี เราชอบที่หน้าตาน่ากินและเสิร์ฟมาบนใบตอง ทำให้ดูบ้าน ๆ แต่น่าหยิบ สำหรับคนที่กำลังหา “หน้าอาบัง” เพื่อไปตามรอย แนะนำให้เช็กเวลาเปิด-ปิดจากป้ายหน้าร้านหรือโทรไปที่เบอร์ในเมนูอีกที (ในเมนูจะมีระบุไว้) เผื่อบางวันคนเยอะหรือมีการเปลี่ยนเวลา ส่วนตัวเราไปช่วงเย็น คนเริ่มทยอยมาเรื่อย ๆ ถ้าอยากได้โต๊ะสบาย ๆ ไปหัวค่ำจะกำลังดี ทริคการสั่งให้คุ้ม: ถ้ามากัน 2–3 คน ลองสั่งส้มตำ 1 + ต้มแซ่บหม้อดิน 1 แล้วเติมลาบ/น้ำตกหรือของย่างอีกอย่าง จะได้ครบทั้งเมนูแซ่บและเมนูอิ่ม ถ้าไม่กินเผ็ดมาก บอกระดับความเผ็ดตอนสั่งได้ จะกินง่ายขึ้นและยังได้รสชาติแบบอีสานอยู่