Crepe Time 🤤

เวลาไปซื้อเครปแล้วนึกไม่ออกว่า “เครปชื่ออะไร” หรืออยากสั่งให้ตรงใจ เราใช้วิธีเรียกตาม “กลุ่มหน้าเครป” มากกว่าชื่อเมนู เพราะแต่ละร้านตั้งชื่อไม่เหมือนกัน แต่ถ้าพูดเป็นส่วนผสม ร้านจะเข้าใจชัวร์ 1) เครปหวาน (Dessert Crepe) กลุ่มนี้จะเป็นครีม/ช็อกโกแลต/ผลไม้ เช่น ครีมบลูเบอร์รี่ กล้วย สตรอว์เบอร์รี่ ลูกเกด หรือวิปครีม ถ้าอยากได้รสหวานหอมๆ ให้บอกว่า “เครปหวาน ครีมบลูเบอร์รี่ ใส่ลูกเกด” แค่นี้ก็ตรงแล้ว 2) เครปคาว (Savory Crepe) จะเน้นไส้ที่ออกเค็มๆ เช่น หมูหยอง ไส้กรอก แฮม ชีส ไข่ ฯลฯ ถ้าชอบความกรุบๆ เค็มนัว เรามักสั่ง “หมูหยอง+ชีส” หรือ “ไส้กรอก+ไข่” แล้วค่อยเพิ่มซอสตามชอบ 3) เครปหวาน-คาว (สายผสม) เมนูแบบที่เราชอบคือแนวนี้เลย: ครีมบลูเบอร์รี่ + หมูหยอง + ลูกเกด แล้วราดซอสพริกกับมายองเนส ฟังดูแปลกแต่กินจริงคือหวานอมเปรี้ยวจากครีมบลูเบอร์รี่ ตัดเค็มจากหมูหยอง มีลูกเกดเพิ่มความหนึบๆ และซอสพริกมายองเนสช่วยให้รสกลมขึ้น ใครถามว่าเรียกชื่ออะไร เราเรียกง่ายๆ ว่า “เครปหน้าครีมบลูเบอร์รี่หมูหยองลูกเกด ราดซอสพริกมายองเนส” ทริคสั่งเครปให้ได้ฟีลที่ชอบ - อยากกรอบ: ขอ “แผ่นบาง กรอบนอก” และรอให้ร้านอบแห้งนิดนึงก่อนพับ - อยากนุ่ม: ขอ “แผ่นหนา/ไม่ต้องกรอบมาก” จะได้เนื้อหนึบๆ - ซอสไม่เลี่ยน: มายองเนสขอ “นิดเดียว” แล้วเพิ่มซอสพริกบางๆ จะหอมและไม่หนักเกิน - กลัวหวานตีกับคาว: ให้เริ่มจาก “ครีมผลไม้ 1 อย่าง + ไส้คาว 1 อย่าง” ก่อน เช่น ครีมบลูเบอร์รี่กับหมูหยอง แล้วค่อยเพิ่มลูกเกดรอบถัดไป ถ้าคุณชอบลองหน้าเครปใหม่ๆ ลองสไตล์นี้ดูได้เลย—เป็นอีกคู่ผสมที่อร่อยแบบคาดไม่ถึง และเวลาสั่งก็ไม่ต้องจำชื่อเมนู แค่บอกหน้าชัดๆ ร้านทำให้ได้แน่นอน