สายเบเกอรี่ต้องจัดแล้วนะ

🥕 สูตรเค้กแครอท (ขนาดพิมพ์ 1 ปอนด์ / 2 ปอนด์ก็ได้)

🧾 วัตถุดิบเค้ก

* แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม

* ผงฟู 1 ช้อนชา

* เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

* อบเชยป่น 1 ช้อนชา

* น้ำตาลทราย 120 กรัม

* ไข่ไก่ 2 ฟอง

* น้ำมันพืช 120 มล.

* แครอทขูดฝอย 150 กรัม

* วานิลลา 1 ช้อนชา

* เกลือ 1/4 ช้อนชา

* (เพิ่มความอร่อย) ลูกเกดหรือวอลนัท 50 กรัม

⸻

🧁 วิธีทำ

1. วอร์มเตา 170°C เตรียมพิมพ์ทาเนย/รองกระดาษ

2. ร่อนแป้ง + ผงฟู + เบกกิ้งโซดา + อบเชย + เกลือ เข้าด้วยกัน

3. ตีไข่ + น้ำตาล ให้เข้ากัน (ไม่ต้องฟูมาก)

4. ใส่น้ำมัน + วานิลลา คนให้เข้ากัน

5. เทของแห้งลงไป คนพอเข้ากัน

6. ใส่แครอท + ถั่ว/ลูกเกด คนเบาๆ

7. เทใส่พิมพ์ อบประมาณ 35–45 นาที

8. เช็กสุกด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าไม่ติด = ใช้ได้

⸻

🧀 ครีมชีสฟรอสติ้ง (ตัวเด็ด!)

วัตถุดิบ

* ครีมชีส 200 กรัม

* เนยจืด 50 กรัม

* น้ำตาลไอซิ่ง 80–100 กรัม

* วานิลลา 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

* ตีครีมชีส + เนย ให้เนียน

* ใส่น้ำตาลไอซิ่ง + วานิลลา ตีจนฟู

* เอาไปปาดหน้าเค้ก (เค้กต้องเย็นก่อนนะครับ)

⸻

💡 เคล็ดลับให้อร่อยขึ้น

* ใช้แครอทสดขูดเอง จะฉ่ำกว่าแบบสำเร็จรูป

* อย่าคนแป้งนาน เดี๋ยวเค้กเหนียว

* แช่เย็นก่อนกิน 1–2 ชม. จะยิ่งฟิน ครีมจะเซ็ตตัวกำลังดี

#สูตรเบเกอรี่ #สูตรขนม/เบเกอรี่ #เบเกอรี่ทำง่าย