ออกตัวก่อนเลยนะคะทุกคนว่าคลิปนี้ไม่ได้สปอนเซอร์นะคะ (แต่ถ้า CP เห็นแล้วอยากเข้า ปิ๊กก็ยินดีมากค่ะ หยอกๆ นะคะ 🤣) ที่ปิ๊กเจาะจงใช้แต่ไข่ CP เบอร์ 2 ก็เพราะเหตุผลเรื่อง 'ความแม่นยำ' ค่ะ:
เบอร์ 2 คือเบอร์มาตรฐาน: น้ำหนักไข่แดงไข่ขาวมันพอดีกับสูตรเบเกอรี่ที่สุด ทำให้ขนมรสชาติคงที่ทุกล็อต
ตรวจสอบย้อนกลับได้: ปิ๊กชอบที่เขามีวันผลิตชัดเจน อย่างวันนี้ปิ๊กทำเค้กวันที่ 26 ไข่ที่ใช้คือผลิตวันที่ 25 สดจนไข่แดงนูนสวยแบบที่เห็นในคลิปเลยค่ะ
#เค้กมะพร้าวอ่อน #เค้กมะพร้าว #pickbake #pickbakeเค้กมะพร้าว
จากประสบการณ์การทำเบเกอรี่ของผม ผมก็เห็นด้วยว่าการเลือกไข่ที่มีขนาดและคุณภาพเหมาะสมเป็นตัวแปรสำคัญสำหรับความคงที่ของรสชาติและเนื้อสัมผัสของขนม โดยเฉพาะไข่ CP เบอร์ 2 ที่เป็นเบอร์มาตรฐานที่ได้รับความนิยมในวงการทำขนม ด้วยน้ำหนักไข่แดงและไข่ขาวที่พอดีกับสูตรมาตรฐาน มันช่วยให้เราไม่ต้องปรับเปลี่ยนน้ำหนักวัตถุดิบอื่น ๆ บ่อย ๆ อีกสิ่งหนึ่งที่ผมชอบมากคือเรื่องการตรวจสอบย้อนกลับได้ของไข่ CP ซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าไข่ที่ใช้สดใหม่จริง ๆ การที่เห็นวันผลิตชัดเจน เช่น ไข่ที่ผลิตเมื่อวานและใช้ในวันนี้ ช่วยสร้างความมั่นใจทั้งในเรื่องความปลอดภัยและคุณภาพของวัตถุดิบที่นำมาใช้ นอกจากนี้ ไข่ CP ยังมีคุณภาพที่สม่ำเสมอ ทำให้เราสามารถคาดหวังผลลัพธ์ที่เหมือนเดิมในการทำขนมทุกรอบ ทำให้งานเบเกอรี่ของเรานั้นมีความเป็นมืออาชีพมากขึ้น ถ้าใครที่ชอบทำเค้กหรือขนมอบ ผมแนะนำให้ลองใช้ไข่ CP เบอร์ 2 ดูครับ รับรองว่าจะช่วยให้ขนมของคุณมีความคงที่และรสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้น นอกจากจะสะดวกเรื่องการคำนวนน้ำหนักแล้ว ยังมั่นใจในเรื่องความสดใหม่และความปลอดภัยของไข่ที่ใช้อีกด้วย นับว่าเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทั้งผู้ทำขนมมืออาชีพและมือสมัครเล่นเลยครับ
