Very homemade pizza 🍕

การทำพิซซ่าโฮมเมดที่บ้านเป็นกิจกรรมที่สนุกและสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้ตามใจชอบของแต่ละคน ส่วนตัวแล้ว ผมชอบเริ่มจากการทำแป้งพิซซ่าเอง โดยใช้แป้งสาลี น้ำอุ่น ยีสต์ และน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากันแล้วพักแป้งไว้จนขึ้นฟูประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ได้แป้งที่นุ่มแต่ยังกรอบ จากนั้นก็มาถึงขั้นตอนการราดซอสพิซซ่า ซึ่งผมทำเองโดยใช้มะเขือเทศสดผสมกับกระเทียมและเครื่องเทศ เพื่อให้ได้รสซอสที่สดใหม่และกลมกล่อม ต่อมาคือการเลือกท็อปปิ้ง ที่ผมมักจะเลือกใช้ทั้งแบบทะเล เช่น กุ้ง และแบบหวาน เช่น สับปะรด เพิ่มความหลากหลายและรสชาติที่ลงตัว อีกส่วนหนึ่งที่ทำให้พิซซ่าโฮมเมดอร่อยเหมือนร้าน คือการอบที่อุณหภูมิสูงและเวลาที่เหมาะสม ผมใช้เตาอบไฟบนไฟล่างที่อุณหภูมิประมาณ 220 องศาเซลเซียส อบเพียง 10-12 นาที แป้งจะกรอบและหน้าพิซซ่าหอมอร่อยอย่างที่ต้องการ นอกจากนี้การทำพิซซ่าเองยังช่วยให้เราควบคุมวัตถุดิบได้ดีขึ้น รู้ว่าปราศจากสารกันบูดหรือวัตถุเจือปนต่างๆ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพและชอบทานอาหารที่สะอาด อยากแนะนำว่าถ้าใครชอบพิซซ่า ลองทำพิซซ่าโฮมเมดดูสักครั้ง จะรู้สึกสนุกกับการปรับแต่งรสชาติที่ชอบ และได้พิซซ่าร้อนๆ อร่อยๆ ที่หาไม่ได้จากที่ไหนเลย