"Tempu," fried seaweed, crispy tempura

หลายคนที่ชอบ “สาหร่ายกินจัง” มักจะตามหาขนมสาหร่ายที่กรอบๆ เคี้ยวเพลิน รสไม่จัดจนเกินไป แล้วหยิบกินง่ายค่ะ ช่วงนี้เราได้ลอง “เทมปุ” สาหร่ายทอดเทมปุระ (Tempura Seaweed) แล้วรู้สึกว่าเป็นอีกตัวที่ฟีลคล้ายๆ ความเพลินของกินจัง แต่ได้ความ “ทอดเทมปุระ” ที่กรอบหนาขึ้นนิดนึง เลยอยากมาแชร์เผื่อใครกำลังลังเลว่าจะลองดีไหม สิ่งที่รู้สึกได้ตั้งแต่คำแรกคือความกรอบแบบเทมปุระจริงๆ เคี้ยวแล้วมีเสียงกรุบๆ ไม่เหนียวติดฟัน กลิ่นสาหร่ายชัด และมีรสเค็มกำลังดี กินเล่นได้เรื่อยๆ (เข้าใจเลยว่าทำไมหลายคนยกให้เป็น #กรอบขั้นเทพ) ถ้าใครกินสาหร่ายกินจังเป็นประจำแล้วอยากเปลี่ยนจากแผ่นบางๆ มาเป็นแบบชิ้นที่มีเนื้อสัมผัสแน่นขึ้น ตัวนี้ตอบโจทย์มาก เทียบความรู้สึกกับสาหร่ายกินจังในมุมคนกินเล่น: - ความกรอบ: เทมปุจะกรอบหนาและแน่นกว่า ส่วนกินจังจะกรอบบางเบา - ความมัน: เทมปุเป็นสาหร่ายทอดเทมปุระ เลยมีความหอมมันมากขึ้นนิดนึง เหมาะกับคนที่ชอบของทอดกรอบๆ - ความเค็ม/รสชาติ: แล้วแต่รสที่เลือก แต่โดยรวมตัวเทมปุกินง่าย ไม่จัดโดดจนกลบรสสาหร่าย ทริคกินให้อร่อย (อันนี้เราชอบทำมาก): 1) กินคู่ชาเขียวไม่หวาน หรือชามะลิ จะตัดความมันและทำให้ยิ่งกินเพลิน 2) พกไว้ในกระเป๋าทำงาน/ไปเรียน เลือกซองเล็กๆ จะคุมปริมาณได้ ไม่เผลอหมดถุง 3) ถ้าชอบแนวขนมทานเล่น เคี้ยวระหว่างดูซีรีส์ ตัวนี้คือหยุดยากจริง ข้อสังเกตเล็กๆ: ด้วยความเป็นเทมปุระ บางคนอาจรู้สึกว่ามันหอมทอดมากกว่าสาหร่ายอบ/ย่างทั่วไป ถ้าใครชอบสาหร่ายแบบเบาๆ อาจเริ่มจากกินปริมาณน้อยก่อน แต่ถ้าใครสายกรอบๆ อยู่แล้ว รับรองถูกใจ สรุปสำหรับคนเสิร์ช “สาหร่ายกินจัง” แล้วอยากได้ตัวเลือกใกล้เคียง: เทมปุ (Tempura Seaweed) เป็นอีกทางเลือกที่ยังได้ความเคี้ยวเพลินของสาหร่าย แต่เพิ่มมิติความกรอบหนาแบบสาหร่ายทอดเทมปุระ เหมาะมากกับสายขนมทานเล่นและคนชอบของกรอบค่ะ