🍜🥚✨ Mama, son of a salted egg, will give you nooks, not just boiled by the envelope! 🔥
🍜🥚✨, Mama, son of a salted egg, will give you nodes, not just boiled by envelopes! 🔥
A simple trick that makes the soup rich. Salted eggs melt in the mouth. Eat and feel like eating salted eggs as balls. 😍
💖 Set the water to boil and add the pork chop, after which the bubble spoon is removed.
💖, the pork starts to ripen, pour two packets of noodle.
💖 pour out as much water in the pot as possible.
💖 all the noodles down. Don't leave.
📌📌 Clarke, the deliciousness is right here. 📌📌
💖 Turn on the light as softly as possible and gradually people will dry the noodles and suck more noodle powder.
# Post a day# Talk about food # Easy home-made food # Delicious stuff # Food
หลายคนทักมาถามเหมือนกันว่า “มาม่า OK รสไข่เค็มฮาลาลไหม?” กับ “OK มาม่า” ต่างจากมาม่าทั่วไปยังไง เราเลยสรุปแนวทางเช็กให้แบบเข้าใจง่าย (เพราะเรื่องฮาลาลควรชัวร์ก่อนกินจริง) 1) วิธีเช็กว่าฮาลาลไหมให้ชัวร์ที่สุด - ดูที่ “สัญลักษณ์ฮาลาล” บนซองก่อนเลย ปกติจะอยู่ด้านหลังหรือด้านข้างซอง ถ้ามีเครื่องหมายรับรองฮาลาลและเลขที่/หน่วยงานกำกับ ถือว่าอุ่นใจขึ้นมาก - อ่าน “ส่วนประกอบ” ให้ละเอียด โดยเฉพาะคำที่เกี่ยวกับไขมัน/เนื้อสัตว์ เช่น ไขมันสัตว์ (animal fat), เจลาติน, กลิ่นเนื้อ ฯลฯ ถ้าเจอคำกำกวม แนะนำยึดตามเครื่องหมายรับรองเป็นหลัก - ถ้าไม่เห็นสัญลักษณ์หรือยังไม่มั่นใจ ให้เช็กจากช่องทางทางการของแบรนด์/ผู้ผลิต (เช่น เว็บไซต์หรือเพจ) หรือโทรสอบถามตามฉลาก ผู้ผลิตจะตอบได้ตรงสุด 2) มาม่าไข่เค็ม OK รสชาติเป็นยังไง ทำไมถึง “นัว” ตัวนี้เด่นตรงกลิ่นไข่เค็มและความมันเค็มนัว ๆ แต่ถ้าต้มตามซองแบบน้ำเยอะ บางทีซุปจะจางและกลิ่นไข่เค็มไม่พุ่ง เราเลยทำแบบ “น้ำขลุกขลิก” แล้วให้เส้นดูดผงเต็ม ๆ จะได้ฟีลเข้มข้นกว่า 3) ทริคทำให้นัวขึ้น (ทำตามที่บ้านง่าย ๆ) - ต้มน้ำให้เดือด ใส่หมูสับแล้วช้อนฟองออกก่อน (ช่วยให้น้ำซุปใสและไม่มีกลิ่นสาบ) - ใส่เส้น 2 ซอง แล้วกะเวลาให้เส้นเริ่มนิ่ม - จากนั้น “เทน้ำออกให้ได้มากที่สุด” เหลือแค่น้ำเคลือบเส้นนิดหน่อยพอ - ใส่ผงปรุงรสให้หมด แล้วลดไฟอ่อนมาก ๆ ค่อย ๆ คนให้ผงเคลือบเส้น เส้นจะดูดผงและดูแห้งขึ้น รสจะเข้มข้นแบบมาม่าคลุก ๆ กึ่งซุป 4) เพิ่มความฟินแบบไม่ทำให้กลบรสไข่เค็ม - ใส่ต้นหอม/ผักกาดหอมตอนท้าย เพิ่มความหอมและตัดเลี่ยน - ถ้าชอบเผ็ด เติมพริกป่นนิดเดียวพอ (อย่าเยอะ เดี๋ยวกลบรสไข่เค็ม) - อยากโปรตีนแน่น ๆ ใส่หมูสับเพิ่มหรืออกไก่ฉีกก็เข้ากัน สรุปคือ ถ้าคำถามหลักคือ “ฮาลาลไหม” ให้ยึดสัญลักษณ์ฮาลาลบนซองและข้อมูลจากผู้ผลิตเป็นคำตอบสุดท้าย ส่วนเรื่องความอร่อย…ลองทำแบบเทน้ำออก+คนบนไฟอ่อน รับรองรสไข่เค็มนัวขึ้นแบบรู้สึกได้เลย
