น้ำผึ้ง ความหวานธรรมชาติ
น้ำผึ้ง คือ ของเหลวรสหวานที่ผึ้งผลิตขึ้น โดยนำน้ำหวานจากดอกไม้มาสะสมและย่อยด้วยเอนไซม์ในท้องผึ้ง จนได้เป็นน้ำผึ้ง น้ำผึ้งมีสรรพคุณหลากหลายทั้งในด้าน สุขภาพและความงาม เช่น ช่วยลดการอักเสบ, บรรเทาอาการไอ, ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น, บำรุงผิวให้ชุ่มชื้นและกระจ่างใส
ถ้าพูดถึง “น้ำผึ้งหวาน” หลายคนจะนึกถึงความหวานธรรมชาติไว้ชงน้ำอุ่น แต่จริงๆ แล้วน้ำผึ้งเป็นของที่ใช้ได้หลายแบบ ทั้งดูแลสุขภาพและความงาม (เราใช้บ่อยเวลาคอแห้ง/นอนไม่ค่อยหลับ และเอามามาสก์ผิวเป็นบางครั้ง) สรรพคุณของน้ำผึ้งที่คนใช้กันบ่อย - บรรเทาอาการไอ/ระคายคอ: ส่วนตัวชอบผสมน้ำอุ่นแล้วจิบช้าๆ ก่อนนอน จะรู้สึกคอชุ่มขึ้น - ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น: ถ้ากินหวานจัดอาจตื่นกลางดึกได้ เลยใช้แค่ปริมาณน้อย - ดูแลผิว: น้ำผึ้งช่วยให้ผิวชุ่มชื้น เวลาแต้มบางๆ หรือผสมมาสก์จะช่วยให้ผิวดูอิ่มน้ำขึ้น (อย่าทิ้งไว้นานเกินไปและควรล้างให้สะอาด) - ช่วยดูแลแผลเล็กๆ: บางคนใช้กับแผลตื้นๆ แต่ถ้าแผลลึก/สกปรกหรือมีอาการอักเสบควรพบแพทย์ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ กินตอนไหนดี? - ตอนเช้า: ผสมน้ำอุ่น 1 แก้ว ดื่มหลังตื่นนอน เหมาะกับคนอยากได้ความหวานแบบไม่หนักท้อง - ก่อนนอน: 1 ช้อนโต๊ะหรือน้อยกว่า ผสมน้ำอุ่น จิบช้าๆ สำหรับคนที่ไอหรือคอแห้ง ทริคของเรา: เริ่มจาก “ครึ่งช้อนโต๊ะ” ก่อน ถ้ารู้สึกหวานไปหรือแสบคอให้ลดลง และหลีกเลี่ยงการผสมน้ำร้อนจัด เพราะอาจทำให้กลิ่น/รสเปลี่ยน วิธีดูน้ำผึ้งแท้ (ดูจากสี ความใส และตะกอน) - สี: น้ำผึ้งแท้สีไม่จำเป็นต้องเหมือนกันทุกขวด เพราะขึ้นกับดอกไม้และฤดูกาล - ความใส: บางขวดอาจไม่ใสกริ๊บเสมอไป ถ้าใสผิดปกติจนเหมือนน้ำเชื่อมให้ระวัง - ตะกอน/การตกผลึก: น้ำผึ้งแท้มีโอกาส “ตกผลึก” หรือมีตะกอนละเอียดได้ โดยเฉพาะอากาศเย็น ไม่ได้แปลว่าเสีย แล้ว “น้ำผึ้ง เซเว่น” เลือกยังไงให้คุ้ม? เรามักดูฉลากเป็นหลัก เช่น ระบุว่าเป็นน้ำผึ้งแท้/เปอร์เซ็นต์น้ำผึ้ง ส่วนผสมอื่นๆ (มีน้ำตาลเติมไหม) และเลือกขนาดที่ใช้หมดภายในเวลาที่เหมาะสม เพื่อให้กลิ่นหอมและรสดี ข้อควรระวังเล็กๆ - เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีไม่ควรกินน้ำผึ้ง - คนที่เป็นเบาหวาน/คุมน้ำตาล ควรจำกัดปริมาณและเช็กผลกับร่างกายตัวเอง สรุปคือ ถ้าเลือกน้ำผึ้งแท้และกินในปริมาณพอดี น้ำผึ้งเป็นตัวช่วยที่ทั้งอร่อยและใช้งานได้รอบด้านมากๆ เลย
