Give away the custom-made version of the "strawberry jam" recipe, little sweet, control Cal! 🍓✨
Ep.1 Strawberry Jam Recipe 🫙
(Recommended to use sweetener instead of sugar to help control calle better)
• Fresh strawberries: 500 grams (small slices)
• Sweeteners (e.g., handsome hunk, or Erythritol): 2-3 tablespoons (adjust as you like)
• Lemon Juice: 1 tablespoon (keeps the color pretty and cuts sweet)
• Salt meal: Spoon tip (pull sweet taste to mellow)
• Jia Seeds: 1 tablespoon (add or not fit to help satiate fiber for longer)
🥘 cooking equipment:
• Small pot
• Spatula or spoon
• Knife and chopping board
• Glass jars for jam storage
🍳 steps to do:
1.Bring a clean washed strawberry and cut it into small pieces (or grind coarsely as you like)
2.Put the strawberries in the pot. Set the center light. Gradually stir until the strawberries start to dehydrate and soften.
3. Add sweetener and salt to it. Stir well.
4. Continue simmering with a weak fire until the jam begins to thicken sticky (if adding jia seeds, put this step and stir together)
5. Squeeze a little lemon juice to make the jam taste fresh and pretty red, and turn off the light. Set it to cool before storing the jar.
👍🏻 instructions:
• If you want to be full longer, eat with whole wheat bread or natural yogurt.
• Homemade jam is free of preservatives. It should be stored in the fridge and eaten out within 1-2 weeks.
• Anyone who is addicted to sweet coffee, try mixing this jam with soda to make "little sweet strawberry soda." Very refreshing!!
# Strawberry jam # Homemade strawberry jam # Lemon 8 Howtoo # Drug sign with lemon8 # Giving out recipes
สำหรับใครที่ชอบทานของหวานแบบคุมแคลอรี่ แยมสตรอเบอร์รี่สูตรนี้ถือว่าตอบโจทย์มาก เพราะใช้สารให้ความหวานแทนการเติมน้ำตาล ทำให้ได้รสชาติหวานพอดีโดยไม่เพิ่มพลังงานเยอะ จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองทำแยมสูตรนี้ พบว่าการเลือกใช้สารให้ความหวานธรรมชาติเช่นหล่อฮังก๊วยหรือ Erythritol นอกจากจะควบคุมรสหวานได้ดีแล้วยังไม่ทำให้อ้วนง่าย เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักหรือต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดด้วย อีกเรื่องที่อยากแนะนำคือการเติมเมล็ดเจียเข้าไปในแยม เพราะช่วยเพิ่มกากใยอาหารทำให้อิ่มนาน และยังช่วยเรื่องระบบขับถ่ายด้วย ตัวเมล็ดเจียนั้นนำมาแช่น้ำให้พองตัวก่อนโรยลงไปในช่วงเคี่ยวแยมก็จะได้เนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น ส่วนของรสชาติ การเติมน้ำเลมอนนอกจากช่วยให้สีแยมดูสดใสสวยงาม ยังช่วยตัดความหวานทำให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้นด้วย เวลาทำนั้นควรกวนแยมด้วยไฟอ่อนและกวนบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ติดหม้อ และได้แยมเนื้อเนียนละเอียดตามใจชอบ สามารถเลือกหั่นสตรอเบอร์รีเป็นชิ้นเล็กหรือบดหยาบๆ ตามสไตล์ที่ชอบ การเก็บรักษาแยมเองก็ควรใช้ขวดโหลที่ล้างสะอาดและปล่อยให้เย็นก่อนปิดฝา จากนั้นเก็บในตู้เย็นและใช้ให้หมดภายใน 1-2 สัปดาห์ เนื่องจากไม่มีสารกันบูด แยมสูตรนี้ไม่เพียงใช้ทาขนมปังหรือโยเกิร์ตเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปประยุกต์ทำเครื่องดื่ม เช่น "สตรอว์เบอร์รีโซดาหวานน้อย" ที่ช่วยเพิ่มความสดชื่น เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชอบเครื่องดื่มรสผลไม้แต่ไม่อยากทานหวานมาก โดยรวมแล้วสูตรนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพที่อยากได้ของหวานอร่อยๆ ทำเองที่บ้านง่ายๆ ใช้วัตถุดิบธรรมชาติ และควบคุมแคลอรี่ได้ดี ใครที่ยังไม่เคยลองทำแนะนำให้เริ่มทำเลยค่ะ รับรองจะติดใจความหอมหวานแบบธรรมชาติแบบนี้แน่นอน
