JINラーメン🌶️ 🥵
前回はマイルドでした。
今回はスパイシーな味を作りました。
麺とスープベースを調理すると、香りがします。のようなにおいがします。まあ、スパイシーな味がします。とても香ばしいです。最初はあまり食べなかったので食べないのではないかと心配でした。でも味わってみると辛くないです。香ばしいです。少し辛いです。それはおいしいです。多くの人の口に当たるかもしれないと思います。こんな味です。🤤🤤
ใครกำลังหา “jin ramen รีวิว” หรืออยากรู้ว่า JIN RAMEN รส Spicy เผ็ดแค่ไหน บอกเลยว่าประสบการณ์ส่วนตัวคือกลิ่นซุปเบสตอนฉีกซองกับตอนต้มหอมเด่นมาก แบบหอมเครื่องเทศ/พริกนิดๆ ทำให้แอบคิดว่าเผ็ดโหดแน่ๆ แต่พอได้ชิมแล้วความเผ็ดอยู่ระดับกำลังดี ไม่ได้แสบลิ้น เป็นเผ็ดอ่อนๆ ที่ช่วยตัดเลี่ยนมากกว่า รสรวมๆ จะนัว เค็มกลมกล่อม กินเพลินกว่าที่คิดค่ะ วิธีต้มที่เราทำแล้วเวิร์ก: ตั้งน้ำให้เดือดก่อน แล้วค่อยใส่ “ซองผัก” ลงไปต้มสักครู่ให้กลิ่นออก จากนั้นใส่เส้นลงไป พอเส้นเริ่มคลายค่อยใส่ soup base (ซุปเบส) จะได้กลิ่นหอมชัดและน้ำซุปไม่ขม ต้มตามเวลาที่ชอบ—ถ้าชอบเส้นหนึบๆ แนะนำอย่าต้มนานเกินไป แล้วชิมก่อนปรับรส เพราะบางทีซองปรุงทั้งหมดอาจเค็มสำหรับบางคน เรื่องความเผ็ด: ถ้าคุณไม่ค่อยกินเผ็ด แนะนำเริ่มจากใส่ซุปเบสประมาณ 2/3 ซองก่อน แล้วค่อยเติมทีหลัง จะคุมความเผ็ดและความเค็มได้ง่ายกว่า ส่วนใครชอบเผ็ดขึ้นอีกนิด เติมพริกป่นหรือพริกสดซอยทีหลังได้เลย แต่ส่วนตัวว่ารส Spicy เดิมๆ ก็โอเคอยู่แล้วค่ะ ท็อปปิ้งที่เข้ากันมาก (จากที่ลอง): เต้าหู้ไข่คือเข้ากับน้ำซุปสุดๆ ทำให้นัวขึ้นและช่วยเบรคความเผ็ดได้ดีมาก โรยต้นหอมซอยเพิ่มความหอมสดๆ หรือจะใส่ไข่ออนเซ็น/ไข่ลวกก็เพิ่มความละมุนได้อีก ถ้าอยากให้อิ่มขึ้น ใส่เห็ดหรือผักกาดขาวลงไปต้มพร้อมซองผักก็เข้ากันค่ะ ถ้าจะเทียบความรู้สึกกับรส Mild: Mild จะนุ่มๆ สบายลิ้นกว่า แต่ Spicy จะหอมเครื่องมากกว่าและมีเผ็ดปลายๆ นิดเดียว ทำให้กินแล้วไม่เลี่ยน สรุปคือถ้าอยากได้รสจัดขึ้นแบบยัง “กินง่าย” JIN RAMEN Spicy น่าลองมาก โดยเฉพาะคนที่ไม่มั่นใจเรื่องเผ็ด—อาจจะชอบเหมือนเราก็ได้ค่ะ
