JIN RAMEN SPICY 🌶️ 🥵
Last time ทำรสชาติ mild ไปแล้ว
ครั้งนี้เลยทำรสชาติ spicy บ้าง
ตอนปรุงบะหมี่ ใส่ soup base นี่ได้กลิ่นความหอมลอยออกมาเลยอะ กลิ่นที่แบบ เอ้ย นี่รสชาติเผ็ดนะจ๊ะ หอมมากก ตอนแรกฉันก็แอบกังวลว่าจะกินไม่ได้ เพราะฉันไม่ได้กินเผ็ดมากขนาดนั้น แต่พอได้ลองชิม อห แกมันไม่เผ็ดเลยเว้ย มันหอม นัว เผ็ดนิดๆ กินได้อร่อยเลยแหละ ฉันว่าอาจจะถูกปากใครหลายคนเลยรสชาตินี้ ลองไปกินกันดู 🤤🤤
สำหรับใครที่อยากลองปรุง Jin Ramen รสเผ็ดนี้เพิ่มเติม เทคนิคง่าย ๆ คือการเพิ่มเต้าหู้สดและต้นหอมซอยลงไปในชาม จะช่วยทำให้รสชาติมีมิติมากขึ้นและได้ความหอม สดชื่นขึ้นมากเลยค่ะ นอกจากนี้ หากคุณชอบเผ็ดมากขึ้น อาจเติมพริกป่นหรือซอสพริกเพิ่มเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความจัดจ้านแต่ยังคงความหอมของซุปเบสของ Jin Ramen เอาไว้ นอกจากนี้ การต้มบะหมี่ในหม้อน้ำเดือดจนเส้นนุ่มกำลังดี จะทำให้ได้รสสัมผัสเส้นที่เหนียวนุ่มและไม่เละค่ะ จากภาพประกอบในบทความที่มีซองบะหมี่และเครื่องปรุงครบครัน เห็นได้ว่าการเตรียมวัตถุดิบอย่างครบถ้วนมีส่วนสำคัญในการรังสรรค์มื้อที่อร่อย ถ้าคุณอยากจะแตกต่าง ลองใส่เต้าหู้ไข่หรือเพิ่มเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น ไข่ต้ม ซอสปรุงรส หรือผักสดอื่น ๆ สักเล็กน้อย นอกจากจะกินอร่อยแล้วยังทำให้มื้ออาหารดูน่าสนใจด้วย จากประสบการณ์ตรงของผู้เขียนที่ไม่ได้กินเผ็ดเก่งมาก รสเผ็ดนี้ถือว่าเหมาะสม ไม่เผ็ดเกินไป ทำให้ใครหลาย ๆ คนสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของ Jin Ramen รสเผ็ดนี้ได้อย่างเต็มที่ค่ะ ลองทำตามสูตรดูนะคะ รับรองว่าจะติดใจจนต้องซื้อซ้ำแน่นอน!
