Crepe, broken filling, delicious stuff in Sangha district
หากใครมีโอกาสไปเยือนอำเภอสังขะ จังหวัดสุรินทร์ ต้องไม่พลาดที่จะไปเดินเล่นและชิมของอร่อยที่ตลาดเมืองสังขะ หรือที่หลายคนเรียกกันว่า Sangkha Night Market ที่นี่ถือเป็นแหล่งรวมอาหารท้องถิ่นและของหวานขนมพื้นบ้านมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครปไส้แตก ที่ได้รับความนิยมอย่างมากจากนักท่องเที่ยวและชาวบ้าน เครปที่นี่มีจุดเด่นคือแป้งเครปที่บางนุ่มแต่ไม่ขาดง่าย ทำให้เวลายัดไส้ต่าง ๆ เข้าไป ทั้งไส้หวาน เช่น เผือก สังขยา ฝอยทอง หรือไส้ผลไม้ รสชาติจึงกลมกล่อมแบบเต็มปากเต็มคำ ไส้ยังพูนจนแทบทะลักออกมาอย่างที่หลายคนชอบเรียกกันว่า "เครปไส้ทะลัก" ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่ทำให้หลายคนต้องแวะซื้อกลับบ้าน นอกจากรสชาติอร่อยแล้ว บรรยากาศที่ตลาดเมืองสังขะนั้นยังอบอุ่นเป็นกันเอง ร้านเครปบางร้านก็ตกแต่งน่ารักเหมาะกับการถ่ายรูป ถือเป็นจุดเช็คอินที่น่าสนใจสำหรับสายกินและสายโซเชียล นอกจากนี้ราคาก็สมเหตุสมผล ทำให้ไม่ต้องกังวลเรื่องงบประมาณ จากประสบการณ์ส่วนตัว การเลือกชิมเครปที่ตลาดนี้ควรเลือกคู่กับน้ำดื่มเย็น ๆ หรือชาเย็นจะช่วยตัดความหวานของไส้ได้ดี นอกจากนี้ รสของเครปยังเหมาะกับทุกช่วงเวลาของวัน ไม่ว่าจะเป็นของว่างตอนบ่ายหรือขนมหวานหลังมื้ออาหาร ถ้าคุณชอบลองชิมของหวานแบบท้องถิ่นและชื่นชอบความหลากหลายของไส้เครป ต้องมาที่ตลาดเมืองสังขะเพื่อสัมผัสรสชาติที่แตกต่างและบรรยากาศที่เต็มไปด้วยความอบอุ่น ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมเครปไส้แตกที่นี่ถึงได้กลายเป็นขนมยอดนิยมจนหลายคนต้องกลับมาซ้ำหลายครั้ง
