#ขนมเต้าส้อจากตะกั่วป่า และของฝากอีกมากมาย..

สำหรับใครที่เคยไปเยือนตะกั่วป่า คงจะรู้จักขนมเต้าส้อกันดี ขนมนี้เป็นของฝากขึ้นชื่อที่หลายคนตามหากลับบ้าน เพราะนอกจากรสชาติที่หวานหอมแล้ว ยังมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ทำให้รู้สึกถึงวัฒนธรรมของท้องถิ่นอย่างแท้จริง หลายครั้งที่ผมได้ลองชิมเต้าส้อในหลาย ๆ ร้าน พบว่ารสชาติของไส้และแป้งที่ห่อหุ้มนั้นมีความแตกต่างกันไปบ้าง ขึ้นอยู่กับสูตรและวิธีการทำของผู้ผลิตแต่ละราย ตัวไส้จะใช้ถั่วเขียวคั่วละเอียดผสมกับน้ำตาลและกะทิเพื่อให้ได้รสชาติหวานมัน ซึ่งเมื่ออบจนสุกแล้วจะมีกลิ่นหอมของมันควันที่เป็นเสน่ห์เฉพาะจากการเผาถ่านรอบ ๆ เต้าส้อ นอกจากนี้ ขนมและของฝากจากเมืองตะกั่วป่า ยังมีอีกหลายอย่างที่น่าสนใจ เช่น ข้าวแต๋นน้ำแตงโม และผลไม้แปรรูป ซึ่งล้วนแต่สะท้อนความเป็นเอกลักษณ์ของชุมชนและภูมิปัญญาท้องถิ่น ถ้าคุณเดินทางไปที่นี่ อย่าลืมหาซื้อของฝากเหล่านี้กลับไปเป็นของขวัญหรือเก็บไว้ทานเองนะครับ