Boil fish in Taiwanese lettuce. Cool.✨

ต้มปลาผักกาดดอง หรือที่รู้จักกันในชื่อ 酸菜鱼 (ซวนใช่ชวิ) เป็นเมนูยอดนิยมของไต้หวันที่ผสมผสานรสชาติเปรี้ยวของผักกาดดองกับเนื้อปลานุ่มๆ ได้อย่างลงตัว จากประสบการณ์เมื่อได้ลองชิมครั้งแรกในทริปไต้หวัน ต้องบอกเลยว่ารสชาติของต้มปลาจานนี้ทำให้รู้สึกประทับใจมาก ความเปรี้ยวของผักกาดดองช่วยตัดความมันและเพิ่มความสดชื่น ส่วนเนื้อปลาก็สดใหม่ นุ่มละมุนลิ้น น้ำซุปมีความเข้มข้นแบบพอดีๆ ไม่จัดจ้านจนเกินไป ทำให้กินได้เรื่อยๆ แบบไม่เบื่อ แนะนำให้ลองรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือถ้าชอบเผ็ดก็สามารถเติมพริกเพิ่มได้ตามชอบ ที่สำคัญ เมนูนี้เหมาะกับการไปกินกับเพื่อนๆ ในทริปเดินทาง เพราะช่วยเพิ่มความอบอุ่นและสนุกสนานระหว่างกินได้เป็นอย่างดี ถ้าคุณได้มีโอกาสไปเยือนไต้หวัน อย่าลืมลองเมนูต้มปลาผักกาดดองดูนะคะ รับรองว่าจะเป็นหนึ่งในความทรงจำทางรสชาติที่คุณจะไม่ลืมเลยทีเดียว