✨ คาเฟ่เดนมาร์กสุดฮิตย่านสีลม ที่ La Cabra ☕🥐

เมื่อได้ลองชิมซาวร์โดว์ที่ La Cabra แล้ว ต้องบอกเลยว่าความพิเศษของขนมปังชนิดนี้ไม่ได้มาแค่จากรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีเคล็ดลับที่การพักหมักแป้งนานกว่า 3 วัน ซึ่งช่วยให้เนื้อขนมปังมีความนุ่มหนึบและชุ่มชื้นโดยแท้จริง ประสบการณ์การเก็บรักษาซาวร์โดว์ก็เป็นเรื่องที่ผมอยากแนะนำ โดยถ้าเก็บที่ตู้เย็นควรนำออกมาพรมน้ำเล็กน้อยก่อนนำไปอบในเตาอบหรือหม้ออบลมร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 170-180°C ใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที จะช่วยให้ขนมปังกลับมากรอบเหมือนอบสดใหม่อีกครั้ง ส่วนคนที่อยากเก็บในช่องแช่แข็งก็สามารถทำได้ โดยห่อด้วยฟิล์มหรือฟอยล์ถนอมอาหารเป็นอย่างดี เพื่อรักษาความสดได้นานถึง 3 เดือน และเมื่อจะรับประทานให้แกะออกมาพรมน้ำอีกครั้งก่อนนำไปอบที่อุณหภูมิ 180-200°C ประมาณ 3-8 นาที นอกจากนี้ นอกจากซาวร์โดว์แล้วที่นี่ยังมีขนมอบอื่น ๆ ที่น่าลิ้มลอง เช่น Cinnamon Cream Bun ที่มีกลิ่นหอมอบอวลและรสชาติหอมหวานกำลังพอดี ช่วยเติมเต็มประสบการณ์การทานขนมสไตล์ Artisan ภายในร้านบรรยากาศมินิมอลที่ออกแบบอย่างดี ให้แสงสวยเหมาะแก่การถ่ายภาพลงโซเชียลอย่างยิ่ง หากคุณเป็นคนชอบดื่มกาแฟ Specialty ที่ La Cabra ก็ถือว่ามาที่เดียวครบ เพราะรสชาติกาแฟคุณภาพสูงของที่นี่เข้ากันได้อย่างดีเยี่ยมกับขนมปังและเบเกอรีสดใหม่ นับว่าเป็นตัวเลือกที่ลงตัวสำหรับมื้อเช้าหรือช่วงเวลาพักผ่อนในวันสบายๆ ที่สีลมเลยทีเดียว ลองหาโอกาสไปสัมผัสบรรยากาศดี ๆ ของ La Cabra พร้อมลิ้มรสซาวร์โดว์แสนอร่อยดูนะครับ แล้วจะรู้ว่ากาแฟ Specialty กับเบเกอรี Artisan ที่นี่มันคู่ควรกันจริงๆ!