ประสบการณ์ที่ La Cabra Bakery สีลมทำให้ผมประทับใจตั้งแต่ก้าวเข้ามาในร้าน เพราะเป็นคาเฟ่ขนมปังที่มีบรรยากาศอบอุ่นและตกแต่งสไตล์โมเดิร์นเรียบง่าย แต่สิ่งที่โดดเด่นและชวนให้กลับมาอีกครั้งคือซาวโดวจ์จากเดนมาร์กที่นี่ ซึ่งหลายคนอาจยังไม่คุ้นเคยกับการกินขนมปังซาวโดวจ์แบบแท้จริง แต่ที่นี่ทำได้ดีมาก ซาวโดวจ์ของร้านนี้มีขอบกรอบสวยงามและเนื้อในนุ่มเหนียว รสชาติเปรี้ยวธรรมชาติที่ไม่แรงเกินไป ทำให้กินได้เรื่อยๆ โดยไม่เลี่ยน นอกจากขนมปังแล้วยังมีครัวซองต์ที่อบใหม่ทุกวันกลิ่นหอมกรุ่น ตัวร้านมีเนยสูตรพิเศษของทางร้านเสิร์ฟให้กินคู่กับขนมปัง ซึ่งยิ่งเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นและกลมกล่อมอย่างไม่น่าเชื่อ ที่ตั้งร้านอยู่ในย่านสีลมซอย 3 ซึ่งหาง่ายและสะดวกสบาย มีที่จอดรถที่สามารถจอดได้ข้างร้าน คิดค่าจอดชั่วโมงละ 40 บาท ซึ่งเหมาะสำหรับใครที่แวะมาชิมและอยากนั่งพักผ่อนอย่างสบายๆ ร้านเปิด 7.30 น. แต่แนะนำให้รีบมา เพราะคนจะมาเยอะมากและขนมที่อร่อยจะหมดเร็ว นอกจากนี้ ตัวผมเองยังได้ไปลงเรียนทำซาวโดวจ์มา ซึ่งทำให้รู้ว่าความใส่ใจในขั้นตอนการทำและการใช้วัตถุดิบอย่างพิถีพิถันของร้านนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้ได้ขนมปังรสชาติดีและมีเอกลักษณ์ ลองแวะมาชิมหรือซื้อขนมกลับบ้านหลายชิ้นแล้วจะรู้ว่าร้านนี้ควรค่าแก่การมาเยือนจริงๆ