Uncle Prajit. Rice alley. Netflix. 🍜✨
Shop name: Rice Soi Loong Pracakadom 🍜, also called Rice Soi Netflix, is a famous old shop in Chiang Mai. The taste is rich to the machine. Menu Rice Soi Chicken Soi Meat Soi Rice, Pork Soi is a small shop. There is little seating to wait for the queue. Spicy chili peppers, lemon, pickles can be liked. ✨# Rice Soi Lung Prasit # Rice Soi Chiang Mai # Chiang Mai food # Mai Restaurant # Restaurant review
ถ้าเสิร์ชหา “ข้าวซอยลุงประกิต” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม บอกเลยว่าร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านข้าวซอยที่รสชาติชัดและค่อนข้างเข้มข้นมากๆ แบบที่กินแล้วจำได้ทันที เลยไม่แปลกที่หลายคนเรียกกันว่า “ข้าวซอย Netflix” (ไปตามรอยกันเยอะจนกลายเป็นชื่อเล่น) บรรยากาศร้านเป็นร้านเล็กๆ โฮมๆ ที่นั่งไม่ได้เยอะมาก ช่วงพีคๆ จะต้องต่อคิว แนะนำให้เผื่อเวลาไว้ โดยเฉพาะถ้าไปช่วงเที่ยงหรือวันหยุด ส่วนตัวเราไปแล้วได้คิวไม่นานเท่าไหร่เพราะหลบเวลานิดนึง แต่ถ้าไปเวลาคนแน่นอาจต้องรอสักพัก เมนูหลักที่คนสั่งกันจะเป็นข้าวซอยไก่ ข้าวซอยเนื้อ และข้าวซอยหมู จุดเด่นคือ “น้ำข้าวซอย” จะมีความหอมเครื่องแกงและกะทิ รสเข้มข้น เค็มหวานเผ็ดกำลังดี (ใครกินเผ็ดได้ลองเติมพริกเพิ่มจะยิ่งถึงเครื่อง) เส้นกรอบที่โปะมาด้านบนช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ให้กินเพลินขึ้นมาก อีกอย่างที่ชอบคือเครื่องเคียงปรับได้ตามใจ เช่น มะนาว ผักดอง และพริกเผ็ด เรามักบีบมะนาวนิดนึงก่อนเพื่อเพิ่มความสด แล้วค่อยเติมผักดองตัดเลี่ยน จากนั้นถ้าอยากจัดจ้านค่อยเติมพริกทีละนิด เพราะพริกค่อนข้างเผ็ดจริง ใครไม่คุ้นแนะนำค่อยๆ เติมค่ะ ทิปเล็กๆ สำหรับมือใหม่: ถ้าไปหลายคน ลองสั่งคนละแบบ (ไก่/เนื้อ/หมู) แล้วแชร์ชิม จะได้เทียบรสและความนุ่มของเนื้อแต่ละอย่าง สนุกดี และถ้าอยากถ่ายรูปสวยๆ แนะนำถ่ายตอนชามเพิ่งมา เส้นกรอบยังฟูอยู่จะดูน่ากินที่สุด โดยรวมคือถ้าอยากลองร้านดังในเชียงใหม่ที่รสชาติเข้มข้นถึงเครื่อง ข้าวซอยลุงประกิตกาดก้อมเป็นอีกร้านที่ควรไปเช็กอิน แค่เตรียมใจเรื่องที่นั่งน้อยและเผื่อเวลารอคิวไว้หน่อย แล้วจะรู้สึกว่าคุ้มค่ะ
