Sometimes
Greek homemade yogurt, delicious, easy and healthy.
การทำกรีกโยเกิร์ตโฮมเมดถือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพและชอบทำอาหารเองที่บ้าน จากประสบการณ์ส่วนตัว การทำกรีกโยเกิร์ตไม่ได้ยากอย่างที่คิด แถมยังช่วยให้เราควบคุมวัตถุดิบได้อย่างปลอดภัย ไม่ต้องกังวลเรื่องสารกันบูดหรือน้ำตาลที่มากเกินไปเหมือนโยเกิร์ตสำเร็จรูปทั่วไป ขั้นตอนหลักคือการเลือกนมที่มีคุณภาพดี เช่น นมสดพาสเจอร์ไรส์ เลือกแบรนด์ที่ไม่มีสารเติมแต่ง ใส่จุลินทรีย์ที่ช่วยหมักโยเกิร์ตและควบคุมอุณหภูมิให้เหมาะสมเพื่อให้กระบวนการเกิดการแยกน้ำข้น (whey) ออกมา เมื่อละลายเสร็จแล้วสามารถกรองผ่านผ้าขาวบางเพื่อได้กรีกโยเกิร์ตที่มีเนื้อข้นมากขึ้นในแบบที่เราชอบ โยเกิร์ตกรีกเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและมีจุลินทรีย์ที่ช่วยเรื่องระบบทางเดินอาหาร อีกทั้งยังสามารถรับประทานคู่กับผลไม้สด น้ำผึ้ง หรือเมล็ดเจีย เพื่อเพิ่มสารอาหารและรสชาติที่หลากหลาย นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในโปรแกรมควบคุมน้ำหนักหรือผู้ที่ต้องการทางเลือกขนมหวานที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากความอร่อยและสุขภาพ การทำกรีกโยเกิร์ตเองยังเป็นกิจกรรมสร้างสรรค์ที่ช่วยประหยัดเงิน และเพิ่มความภูมิใจเมื่อได้ทานของที่ทำเอง แนะนำว่าควรเก็บกรีกโยเกิร์ตในภาชนะปิดมิดชิดในตู้เย็น ซึ่งสามารถเก็บได้นานประมาณ 1 สัปดาห์ เพื่อความสดใหม่และไม่เสียรสชาติ
