ปากหม้อที่โฮจิมินห์10/10!!😋

ตอนที่ผมได้มีโอกาสไปเยือนโฮจิมินห์ สิ่งหนึ่งที่ประทับใจมากคือการได้ลองชิมปากหม้อเวียดนามแท้ ๆ ที่ร้าน Bánh Ướt Ban Mê Giang Vương ซึ่งเป็นร้านที่ขึ้นชื่อในย่านนี้จากการที่ลูกค้าแนะนำกันปากต่อปาก ผมสังเกตเห็นว่าแป้งปากหม้อนั้นมีความนุ่มและเนียนละเอียดมาก ต่างจากปากหม้อหลาย ๆ แห่งที่เคยกินมา แป้งทำมาอย่างพิถีพิถันไม่หนาหรือบางเกินไปจนแตกขณะรับประทาน เครื่องเคียงที่ใส่มาก็แน่นและสดใหม่ มีทั้งหมูย่าง เผือกทอด และผักโขม เสริมรสสัมผัสได้ครบถ้วน ทางร้านยังมีน้ำจิ้มสูตรเบา ๆ ที่ช่วยตัดเลี่ยนและเสริมรสชาติให้เข้ากันดีกับตัวปากหม้อ ไม่จัดจ้านเกินไปแต่รสชาติกลมกล่อม ทำให้ทุกคำเต็มไปด้วยความพอดีและอร่อย นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว บรรยากาศร้านยังอบอุ่นและเป็นกันเอง เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่อยากลองของแท้แบบไม่หวือหวาแต่ลึกซึ้งในรสชาติ รวมถึงราคาที่เข้าถึงได้ง่ายเมื่อเทียบกับคุณภาพของอาหาร จึงไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมร้านนี้ถึงได้รับรีวิวระดับ 10/10 จากนักชิมหลายคน ถ้าใครมีแพลนไปเยือนโฮจิมินห์ แนะนำให้บันทึกร้าน Bánh Ướt Ban Mê Giang Vương ไว้ในลิสต์ เพราะเป็นหนึ่งในร้านที่ทำให้ผมรู้สึกอยากกลับไปซ้ำอีกจริง ๆ ไม่ใช่เพียงแค่ปากหม้อ แต่ยังเป็นประสบการณ์การกินอาหารเวียดนามแท้ที่เติมเต็มทริปได้ดีเลยทีเดียว