บุฟเฟ่ต์ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคะ

ถ้าใครเสิร์ชหา “ลูกชิ้นแคะทอด” แล้วอยากได้แบบที่กรอบจริง กินแล้วไม่เลี่ยน แนะนำให้มาลองที่บุฟเฟ่ต์ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นของฮั้วลูกชิ้นปลา (บางบัวทอง) เลยค่ะ รอบนี้เราตั้งใจไปลองลูกชิ้นแคะทอดเป็นหลัก เพราะเห็นว่ามีทั้งแบบทอดกรอบและแบบนึ่งให้ตักได้ไม่อั้นในราคา 80 บาท แถมไม่จำกัดเวลาอีกต่างหาก ทริคของเราคือ “เริ่มจากชิมลูกชิ้นแคะทอดแบบเพียวๆ ก่อน” จะได้รู้รสและเนื้อสัมผัสจริงๆ ของร้าน ตัวลูกชิ้นแคะทอดที่นี่จะออกแนวกรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวแล้วไม่แห้ง มีความหอมแบบทอดใหม่ (ยิ่งถ้าได้ชิ้นที่เพิ่งลงหม้อทอดคือฟินมาก) แล้วค่อยเอาไปใส่ชามก๋วยเตี๋ยวทีหลัง จะช่วยให้ยังกรอบอยู่ ไม่เปื่อยเร็ว อีกอย่างที่ทำให้บุฟเฟ่ต์นี้คุ้มคือ “ลูกชิ้นทำสด” มีหลายแบบให้เลือกตัก ทั้งลูกชิ้นปลาเนื้อขาวนวล ลูกชิ้นปลาทรงกระสวย ลูกชิ้นกุ้งสีออกน้ำตาลทอง รวมถึงเต้าหู้ทอดสีเหลืองทองที่ใส่กับน้ำซุปแล้วเข้ากันมาก ใครเป็นสายชอบความหลากหลาย แนะนำให้ตักทีละนิดหลายๆ อย่างแล้วค่อยเติม จะได้ไม่อิ่มไวและได้ลองครบ ถ้าจะให้เข้ากับลูกชิ้นแคะทอดที่สุด เราชอบจับคู่กับ “เย็นตาโฟ” เพราะน้ำซุปสีชมพูจะช่วยตัดความมันของของทอด ทำให้กินได้เรื่อยๆ แบบไม่เลี่ยน (และยังช่วยให้รสชาติจัดขึ้นโดยไม่ต้องปรุงหนัก) แต่ถ้าใครชอบน้ำซุปใส ก็ลองใส่ลูกชิ้นแคะนึ่งกับลูกชิ้นปลาเยอะๆ จะได้ความหวานจากลูกชิ้นแบบธรรมชาติ สำหรับคนที่กลัวว่าจะไปแล้วไม่สะดวก เรื่องจอดรถที่นี่มีระบุว่ามีที่จอดรถยนต์ด้านหลังร้าน เราเลยรู้สึกว่าขับรถมาได้สบายขึ้น สรุปคือถ้าเป้าหมายของคุณคือ “ลูกชิ้นแคะทอด” ที่กินแล้วคุ้ม ได้ตักไม่อั้น และได้ลองลูกชิ้นหลายชนิดในงบ 80 บาท ที่นี่ตอบโจทย์มากๆ ค่ะ