The legend of over 40 years of deliciousness. 🦀 "Hoi Jock Pu Mae Wanna."
Hoi Jae Pu Mae Wanna
It is a famous seafood restaurant in Chonburi. It has a history of over 40 years. The highlight is the crab meat. There are also menus such as Hai Khun Shrimp and Pu Chao. It is an old restaurant of Bang Saen that focuses on fresh crab meat. It makes Hoi Chu taste rich, firm and contains up to 90% crab meat. It is wrapped in real tofu bubbles and served with a flavorful pun dipping sauce.
A lot of food items, such as Khun Toi's Kitchen, 5-Star Wisdom, etc.
Chonburi Branch ⏰: Open daily 07: 00-18: 00
☎️ Phone number: 090 568 5692
📍: https://maps.app.goo.gl/oogod3XVdN2gKYgm9?g_st=ipc
105 Mammam Road, Happy T.w., Muang Chonburi, Bang Saen, Thailand, Chon Buri 20130
หลายคนอาจเห็นสะกดชื่อร้านไม่เหมือนกันทั้ง “จ๊อปูแม่วรรณา / หอยจ๊อปูแม่วรรณา / ฮ้อยจ้อปู” แต่จริงๆ คือร้านเดียวกันที่คนบางแสนรู้จักดี จุดขายที่เราชอบคือเขาทำฮ่อยจ๊อออกมาเน้นเนื้อปูแบบจริงจัง ฉีกออกมาแล้วเห็นเป็นเส้นๆ แน่นๆ ไม่เละ และที่สำคัญคือเข้ากับน้ำจิ้มบ๊วยสีแดงเข้มมากๆ แบบจิ้มแล้วรสตัดเลี่ยนพอดี ถ้าใครกำลังจะไปซื้อ แนะนำให้เลือก “ชนิดเนื้อปู” ให้ตรงใจ เพราะที่หน้าร้านจะมีหลายแบบ เช่น ฮ่อยจ๊อเนื้อกรรเชียงปู, ฮ่อยจ๊อเนื้ออกปู, ฮ่อยจ๊อเนื้อก้ามปู (บางวันของอาจหมดเร็ว) เราลองแล้วรู้สึกว่ากรรเชียงจะได้ฟีลเป็นชิ้นๆ หวานเด่น ส่วนอกปูจะนุ่มแน่นและคุ้มดี ก้ามปูจะมีความเด้งหน่อยๆ แล้วแต่คนชอบเลย ทริคเล็กๆ เวลาเลือกซื้อ: ถ้าจะกินที่บ้าน แนะนำถามร้านเรื่อง “แบบพร้อมทาน” กับ “แบบกลับไปอุ่น/ทอดเอง” เพราะอุ่นเองจะควบคุมความกรอบของฟองเต้าหู้ได้ดีขึ้น เราชอบอุ่นในหม้อทอดลมร้อนหรืออบไฟอ่อนๆ ให้ผิวกลับมากรอบ แล้วค่อยจิ้มน้ำจิ้มบ๊วย จะได้สัมผัสใกล้เคียงกินที่ร้านมากขึ้น (ถ้าทอดซ้ำไฟแรงเกินไป ฟองเต้าหู้อาจแข็งได้) นอกจากฮ่อยจ๊อ เมนูที่คนหยิบคู่กันบ่อยคือ “ปูจ๋า” กับ “แฮ่กึ๊นกุ้งแชบ๊วย” เหมาะซื้อเป็นชุดไปแบ่งกันหลายคน เพราะรสชาติเป็นแนวอาหารทะเลปรุงกลมกล่อม กินเพลิน และถ้ามีเด็กๆ ในบ้าน เมนูทอดพวกนี้จะค่อนข้างถูกใจ เรื่องการไปหน้าร้านสาขาชลบุรี: ร้านเปิดเช้า (ประมาณ 07:00-18:00) ใครอยากได้ของครบๆ แนะนำไปช่วงเช้าหรือก่อนเที่ยง โดยเฉพาะวันหยุด/เทศกาล เพราะเป็นร้านที่ออกรายการอาหารบ่อย คนเลยตั้งใจมาซื้อเป็นของฝากกันเยอะ สุดท้าย ถ้าเสิร์ชแล้วเจอคำแปลกๆ อย่าง “ฮ่องวรรณา” หรือชื่ออื่นๆ ที่คล้ายกัน ให้ยึดชื่อ “หอยจ๊อปูแม่วรรณา” และตรวจพิกัดถนนมาบมะยม แสนสุข ชลบุรีเป็นหลัก จะไม่พลาดร้านแน่นอน
