ปลาย่างเตาถ่านบินโชตัน🐟🦐🪵🔥🇯🇵

ถ้าใครเป็นแฟนอาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ แล้วชอบความหอมของอาหารที่ผ่านการย่างด้วยถ่านเตาถ่านบินโชตัน (Binchotan Charcoal) ต้องไม่พลาดร้าน BINCHO ที่ Central Eastville ค่ะ จากประสบการณ์ตรงที่ได้ไปรับประทานที่ร้านนี้ สิ่งที่ประทับใจมาก ๆ คือการใช้ถ่านบินโชตันซึ่งเป็นถ่านไม้แข็งชนิดพิเศษจากญี่ปุ่นที่มีความร้อนสูงและสม่ำเสมอ แต่ปล่อยควันและกลิ่นให้น้อยมาก ทำให้อาหารโดยเฉพาะปลาและกุ้งที่ย่างได้กลิ่นหอมละมุน รสชาติยังคงความหวานชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งและไหม้ง่ายเหมือนการใช้เตาถ่านธรรมดา เมนูแนะนำอย่าง Kinki Shioyaki Set ที่ประกอบไปด้วยปลาคิงกิย่างเกลือ เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่าง ๆ รสชาติเนื้อนุ่มและเด้งกินคู่กับความเค็มกลมกล่อมของเกลือที่ช่วยดึงรสชาติปลาให้โดดเด่นขึ้นมาก อีกเมนูที่ต้องลองคือ Gindara Saikyo ซึ่งเป็นปลาค็อดย่างในซอสไสโคะ (Saikyo Miso) ที่นุ่มละมุนและกลิ่นซอสที่หอมหวานหมักเข้ากับเนื้อปลาได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ร้านยังมีโปรโมชันดี ๆ เมื่อทานอาหารครบ 800 บาท และโชว์คลิปนี้กับพนักงาน รับฟรี Oden Set แบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ซึ่งเป็นหม้อสตูว์ที่เต็มไปด้วยส่วนผสมและรสชาติแบบดั้งเดิม เป็นการเพิ่มความอร่อยในมื้ออาหารให้ครบเครื่อง บรรยากาศของร้านออกแบบให้มีความอบอุ่นและได้กลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นแท้ ๆ พร้อมสไตล์การใช้เตาถ่านบินโชตันที่ได้รับความนิยมมากสำหรับคนญี่ปุ่นในการประกอบอาหาร นอกจากนี้ยังมีเมนูตามฤดูกาลต่าง ๆ ให้ได้ลิ้มลอง รวมทั้งของหวานเช่น Matcha Warabi Parfait ที่เหมาะสำหรับล้างปากหลังอาหารหลักอย่างยิ่ง โดยรวมแล้ว BINCHO เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่อยากลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นแท้ที่หอมกลิ่นถ่านบินโชตันแท้ พร้อมกับโปรโมชั่นสุดคุ้มและบรรยากาศดี ๆ ที่ Central Eastville ชั้น 1 ใครที่ชื่นชอบปลาย่างหรืออาหารย่างแบบญี่ปุ่นต้องลองเลยค่ะ รับรองว่าจะประทับใจในรสชาติและคุณภาพวัตถุดิบที่ทางร้านคัดสรรอย่างดีเข้ากับวิธีการย่างแบบดั้งเดิมจากญี่ปุ่นอย่างแท้จริง ถ้าได้ลองแล้วอย่าลืมแบ่งปันประสบการณ์ความอร่อยนี้กับเพื่อน ๆ เพื่อเป็นข้อมูลดี ๆ สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ นะคะ!