As you please, I want it.
Menu: Pork chops stir fried chili curry first time
Raw Material: Pork chop
Sliced bergamot leaves
Chili curry, seasoned with fish sauce, a little sugar, good taste. This is all. Stir everything together. Scoop and serve. Delicious.
สำหรับเมนูหมูสับผัดพริกแกงนี้ อยากจะแชร์เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ช่วยให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น คือควรเล ือกใช้พริกแกงที่สดใหม่และรสเข้มข้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มความหอมและเผ็ดกำลังพอดี ในการผัด ให้ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพอประมาณ รอให้น้ำมันร้อนก่อนจะใส่หมูสับลงไปผัดจนเริ่มสุก จากนั้นใส่พริกแกงและใบมะกรูดหั่นฝอยลงไป ผัดให้เครื่องปรุงกระจายทั่วถึงเพื่อให้รสชาติเข้ากัน ปรับรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อยและน้ำตาลทรายเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม ไม่ควรใส่มากเกินไปเพื่อไม่ให้รสหวานกลบความเผ็ด เมนูนี้เหมาะสำหรับทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะทานกับผักสดก็เพิ่มความสดชื่นได้ดี นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่ทำง่าย เหมาะกับคนที่อยากทำอาหารจานด่วนแต่อร่อยครบเครื่องค่ะ
