ครั้งแรกที่ผมได้ลองเค้กมะพร้าวที่ร้านนี้ตั้งอยู่แถวศาลายา ผมต้องบอกเลยว่าคุณภาพและรสชาติถือว่าเกินคาดหวังมากครับ เนื้อเค้กนุ่มละมุน ไม่หวานเกินไป มีความหอมของมะพร้าวธรรมชาติที่แท้จริง เป็นขนมที่ทำให้รู้สึกสดชื่นและทานง่ายมากๆ ร้านนี้ตั้งอยู่ไม่ไกลจากถนนบรมราชชนนีผ่านศาลายา ถ้าใครขับรถผ่าน แนะนำให้แวะพักและลองชิมเค้กที่นี่เลยครับ บรรยากาศร้านตกแต่งเรียบง่ายแต่ดูอบอุ่น เหมาะกับการนั่งพักหรือมาพบปะกับเพื่อนๆ ผมยังได้ลองเค้กชนิดอื่นๆ ที่ร้าน ซึ่งแต่ละอย่างก็ใช้วัตถุดิบคุณภาพดีและรสชาติเยี่ยม มีทั้งเครมมี่และช็อกโกแลตที่อร่อยจนต้องซื้อกลับบ้านเพิ่มอีกหลายชิ้น จากประสบการณ์ของผมกับร้านนี้ การเลือกเค้กมะพร้าวถือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนรักของหวานแบบสุขภาพโดยไม่ต้องรู้สึกผิดเลย เพราะมันไม่หนักหวานจนเกินไปและให้อารมณ์สดชื่นเสมือนได้ทานของหวานจากธรรมชาติจริงๆ ดังนั้น หากใครกำลังมองหาร้านเค้กคุณภาพ ดีกรีรสชาติดี ใกล้ศาลายา อย่าพลาดมาลองเค้กที่ @simpleme_bakery_coffee รับรองว่าจะติดใจเหมือนผมแน่นอนครับ!