ขั้นตอนสำคัญของซาวโดว์ที่ห้ามข้าม! 🥖✨
“Pre-shape → Shaping” คือหัวใจของทรงสวยๆ เลยนะ 💡 Pre-shape (ขึ้นรูปครั้งแรก) * รวบแป้งให้เป็นก้อนกลมแบบหลวมๆ * พักแป้ง ~15-30 นาที ให้กลูเตนคลายตัว 👉 ขั้นตอนนี้ช่วยให้แป้งจัดทรงง่ายขึ้นตอนรอบสุดท้าย 💡 Shaping (ขึ้นรูปจริง) * ดึงแป้งให้ตึง สร้าง surface tension * ม้วน/พับตา มทรงที่ต้อ