กว่าจะออกมาฟูขนาดนี้้ต้องใช้เวลายุกับมันจริงๆ

ทอดยังไงถึงไม่อมน้ำมัน? -น้ำมันต้องได้อุณหภูมิ150-160° - ทอดประมาณด้านล่ะ1นาทีหรืออยากได้สีเข้มเพิ่มเวลาได้ -ถ้าได้สีที่ถูกใจตักขึ้น พักให้เย็น

🍩 ทดสอบด้วยนิ้วกด ใช้นิ้วกดเบา ๆ ที่แป้ง ถ้ารอยบุ๋มเด้งกลับช้า ๆ และยังเหลือรอยนิดหน่อย = พร้อมทอด ถ้าเด้งกลับเร็วมาก = ยังขึ้นฟูไม่พอ ถ้าไม่เด้งกลับเลยและแป้งยุบ = ขึ้นฟูเกินไป 🍩 สังเกตขนาด แป้งควรฟูขึ้นประมาณ 1.5-2 เท่าจากตอนปั้น 🍩 จับดูเนื้อแป้ง แป้งจะนุ่ม เบา และมีความยืดหยุ่น เมื่อยกข