OVERNIGHT OATS เพื่อสุขภาพ🫶🏻✨
จริงๆ Overnight Oats เนี่ยฮิตมานานแล้วแหละเนอะทุกคน ช่วงแรกที่เป็นกระแส เราลองทำกินบ้าง อยากเป็นสาวเฮลตี้ๆแต่ตอนนั้นคือไม่รอด😂 เพราะเราใช้นมโยเกิร์ตผสมกับข้าวโอ๊ตแล้วเรารู้สึกว่ามันหยึยๆ แล้วเปรี้ยวมาก55555 เราไม่ชอบกินเปรี้ยว เลยลองปรับให้มันเข้ากับตัวเอง เพิ่มผลไม้รสหวาน ใส่น้ำผึ้งนิดหน่อยไรงี้ เลยออกมาเป็นสูตรนี้ กลับมากินอีกรอบรู้สึกโอเคขึ้น แล้วทำให้มื้อเช้าไม่ยุ่งย ากเลย ใครสาย Healthy กิน Overnight Oats คู่กับน้ำผลไม้สกัดเย็นตอนเช้าสดชื่นสุด เราชอบมากกกก แล้วอยู่ท้องนานมากก ประหยัดเวลาทำอาหารเช้าด้วย ใครยังไม่เคยเข้าวงการนี้ ลองเลย ชีวิตจะง่ายขึ้นเยอะเลยค่ะ🥰💖
ถ้าใครกำลังหา “เมนูโอเวอร์ไนท์โอ๊ต” หรือ “โยเกิร์ตข้าวโอ๊ต” แบบทำง่าย กินแล้วอร่อย (ไม่เปรี้ยวโดด) เราแนะนำให้เริ่มจากปรับรสให้เข้ากับตัวเองก่อนเลย เพราะครั้งแรกๆ เราก็เคยไม่รอดเหมือนกัน รู้สึกหยึยๆ แถมเปรี้ยวไป แต่พอเปลี่ยนวิธีจัดส่วนผสม + เพิ่มความหวานธรรมชาติจากผลไม้ ทุกอย่างดีขึ้นมาก ทริคสำคัญคือ “เลือกโยเกิร์ตให้ถูก” ถ้าไม่ชอบเปรี้ยว แนะนำเลือกโยเกิร์ตรสธรรมชาติแบบไม่เปรี้ยวจัด หรือโยเกิร์ตกรีก/โยเกิร์ตที่เนื้อแน่น (ความเข้มข้นจะช่วยให้เนื้อโอ๊ตละมุนขึ้น) จากนั้นใช้ตัวช่วยหวานแบบพอดีๆ อย่างน้ำผึ้ง 1–2 ช้อนชา (ค่อยๆ ใส่แล้วชิมตอนเช้าได้) หรือใช้กล้วยหอมสุกเป็นตัวเพิ่มความหวานแทนน้ำตาลก็เวิร์กมาก เรื่อง “สัดส่วน” ทำให้เนื้อไม่เหลว/ไม่หนืดเกิน: โดยทั่วไปเราใช้ ข้าวโอ๊ตประมาณ 1 ส่วน ต่อ โยเกิร์ต 1–1.5 ส่วน (อยากข้นมากก็ลดโยเกิร์ตลง) ถ้าใครอยากให้กินง่ายขึ้น ไม่หยึยๆ ลองเติมนมเล็กน้อย (นมวัว/นมอัลมอนด์/นมถั่วเหลือง) จะทำให้ข้าวโอ๊ตนุ่มและเนียนขึ้น วิธีทำแบบเป็นชั้นๆ ที่ทำแล้วหน้าตาน่ากินมาก: 1) ชั้นล่าง: ข้าวโอ๊ต + กล้วยหอมหั่น + น้ำผึ้งนิดหน่อย + โยเกิร์ตรสที่ชอบ 2) ชั้นบน: เติมข้าวโอ๊ตอีกนิด + กล้วยที่เหลือ + ราดโยเกิร์ตอีกครั้ง 3) ท็อปปิ้ง: บลูเบอร์รี่หรือมิกซ์เบอรี่แช่แข็ง (หรือผลไม้ที่ชอบ) ปิดฝาแล้วแช่ตู้เย็น 1 คืน ทริคผลไม้แช่แข็ง: ตอนเช้าผลไม้จะละลายมีน้ำหวานๆ ออกมา คลุกกับโยเกิร์ตแล้วอร่อยขึ้นมาก แต่ถ้าใครไม่อยากให้แฉะ ให้ใส่ผลไม้แช่แข็งไว้ชั้นบนสุด หรือใส่ตอนเช้าก่อนกินก็ได้ สุดท้าย ถ้าทำแล้ว “จืด/เปรี้ยว” ไป แก้ง่ายมาก: เพิ่มกล้วยอีกนิด ราดน้ำผึ้งเพิ่มนิดเดียว หรือโรยธัญพืช/กราโนล่าก่อนกินเพื่อเพิ่มความกรุบ (แต่อย่าใส่ค้างคืน เดี๋ยวไม่กรอบ) เมนูนี้เหมาะมากกับวันที่รีบๆ แค่หยิบจากตู้เย็นก็ได้มื้อเช้าแบบเฮลตี้ อิ่มนานจริง
