คุณทำอะไรกับของเหลือเนื้อกวาง? มันเป็นแค่ฉันเหรอ? โปรดบอกฉันถึงการเตรียมแกงกะหรี่ คุณรู้หรือไม่? สูตรสไตล์ตัวเองเพื่อสุขภาพอาหาร
ห้องให้คำปรึกษาการทำอาหาร การจัดตู้เย็นที่เหลือ ปรับปรุงสุขภาพและน้ำหนักของคุณ ความท้าทายด้านสุขภาพ # มันดีอย่างน่าประหลาดใจ
ในเวลานี้นักล่ามักจะให้เกมกับฉัน แต่คราวนี้ฉันซี่โครงเนื้อกวางยังอยู่ในตู้เย็นดังนั้นฉันจึงทําแกงกะหรี่ ทุกคนเตรียมวิธีกําจัดกลิ่นอย่างไร บอกฉัน✨
สูตรอาหาร
ปริมาณ:
ส่วนผสม: หัวหอม 2 ลูก แครอท 2 ลูก มันฝรั่ง 5 ลูก เนื้อกวาง 500 กรัม น้ำ 1 ลิตร รูส์แกง 3 กล่อง ขิง 1 ลูก หัวหอมสีเขียว 2 ส่วน นม 1 ลูก
วิธีการ: การเตรียม ล้างเนื้อกวางให้สะอาด เอาริ้วออก หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ใส่ในภาชนะ เพิ่มปริมาณนมเพื่อแช่เนื้อกวาง ห่อ และใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที .
ขิงหั่นหัวหอมสีเขียวยาว หั่นผักอื่น ๆ ให้ได้ขนาดที่คุณชื่นชอบและใส่ส่วนผสมอื่นที่ไม่ใช่แกง roux ในหม้อความดันที่มีเนื้อกวางเป็นเวลา 30 นาที เมื่อคุณสามารถปิดไฟและเปิดฝาเพิ่มแกง roux และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีโดยถอดฝาออก
เนื้อกวางเป็นอาหารที่ดีที่สุดและอาหารเพื่อสุขภาพที่มี "โปรตีนสูงไขมันต่ำแคลอรี่ต่ำ" มันมีแคลอรี่น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของเนื้อวัวและอุดมไปด้วยธาตุเหล็กอะเซทิลคาร์นิทีนซึ่งช่วยฟื้นฟูจากความเหนื่อยล้าและวิตามินบี 2 ที่ส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน ขอแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการลดไขมันในขณะที่รักษากล้ามเนื้อให้แข็งแรง
อาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพของเนื้อกวาง
แคลอรี่ต่ำ โปรตีนสูง ไขมันต่ำ: สุขภาพดีมาก มีแคลอรีประมาณครึ่งหนึ่งและไขมันน้อยกว่า 1/10 เมื่อเทียบกับเนื้อวัวและเนื้อหมู แต่เกือบสองเท่าของโปรตีน
การเผาผลาญไขมันและการฟื้นตัวของความเหนื่อยล้า: อุดมไปด้วย L-carnitine และ acetylcarnitine ซึ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญไขมันสนับสนุนการเผาผลาญพลังงานในระหว่างการควบคุมอาหาร
การป้องกันโรคโลหิตจาง: อุดมไปด้วยธาตุเหล็กมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการป้องกันโรคโลหิตจางซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาในผู้หญิง
ประกอบด้วย DHA: ผิดปกติในเนื้อสัตว์ มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว (DHA) ที่มีอยู่มากมายในปลาสีน้ำเงิน และคาดว่าจะลดไขมันที่เป็นกลาง
โปรตีนสูงช่วยเพิ่มการเผาผลาญ: โปรตีนที่อุดมไปด้วยรักษาและปรับปรุงมวลกล้ามเนื้อป้องกันการเผาผลาญพื้นฐานลดลง
ジビエ料理の中でも鹿肉は特に扱いに慣れていない方が多い食材ですが、適切な下処理をすることで独特の臭みを抑え、格段に美味しく仕上がります。私も以前は鹿肉の臭みが気になって調理をためらっていましたが、今回紹介されて いる牛乳に浸す方法を試してからは、その風味を生かした料理が楽しめるようになりました。 私の場合、下処理の際はまず筋や脂肪の除去を丁寧に行い、鹿肉をよく洗ってから牛乳に最低でも30分～1時間浸します。牛乳に含まれるタンパク質が臭み成分を包み込み、和らげてくれる感じがします。しょうがやネギの青い部分も一緒に煮込むことで、さらに風味がアップし、カレーに深みが増しました。 鹿肉は低カロリーで高タンパクという点でダイエットにピッタリですが、私自身は脂肪燃焼を促すL-カルニチンやアセチルカルニチンの効果を実感しています。運動後の疲労感が軽減され、スタミナがついたように感じるため健康維持にもおすすめです。また、鉄分も豊富に含まれているので、貧血気味の方や女性に特に嬉しい栄養素だと思います。 調理では圧力鍋を使うことで短時間で鹿肉を柔らかくでき、忙しい日でも簡単にジビエカレーが作れます。冷蔵庫に余った鹿肉がある方は、ぜひこのレシピを試してみてください。美味しさだけでなく、健康的な食生活の一助になること間違いなしです。
