Ginger Shot

หลังจากโดนเพื่อน ๆ ป้ายยาว่า Ginger Shot มีสรรพคุณช่วยปลุกความสดชื่น เลยลองทำเองที่บ้านแบบจริงจังครั้งแรก ใช้วัตถุดิบหาง่ายตามตลาด/ซูเปอร์ งบไม่แรง และได้หลายขวดไว้แช่เย็นดื่มต่อเนื่อง วัตถุดิบที่ฉันใช้ (แนวเดียวกับในรูป) - ส้ม 2 ลูก (หรือ 3 ลูกถ้าลูกเล็ก) ปอกเปลือก/หั่นชิ้น - แครอท 2 หัว ปอกเปลือก หั่นแท่ง - มะนาว 1 ลูก (ใส่ทั้งเนื้อและเปลือกได้ถ้าล้างสะอาดมาก ๆ แต่ฉันมักปอกเปลือกออกเพื่อลดความขม) - ขิง 1–2 ชิ้นใหญ่ (เริ่มจากน้อยก่อน ถ้ากลัวเผ็ด) - ขวดแก้วเปล่าสำหรับบรรจุ (ขนาดประมาณ 85 ml) - เครื่องคั้นน้ำผักผลไม้/เครื่องสกัดเย็น (มีแบบไหนใช้แบบนั้นได้) วิธีทำ Ginger Shot แบบละเอียด 1) ล้างวัตถุดิบให้สะอาด โดยเฉพาะขิงและมะนาว (แช่น้ำผสมเบกกิ้งโซดาหรือน้ำส้มสายชูแล้วล้างออกก็ช่วยได้) 2) หั่นทุกอย่างให้ขนาดพอดีช่องเครื่องคั้น จะช่วยให้คั้นลื่นและไม่ติดเครื่อง 3) คั้นสลับ “ของแข็ง-ของฉ่ำน้ำ” เช่น แครอท → ส้ม → ขิง → ส้ม → มะนาว เพื่อดันกากออกและได้น้ำคั้นคุ้ม ๆ 4) ชิมก่อนบรรจุ ถ้าเผ็ดขิงไป เติมส้มเพิ่มได้ หรือถ้าเปรี้ยวไป เติมแครอทช่วยบาลานซ์ความหวานธรรมชาติ 5) เทใส่ขวดแก้วที่ลวกฆ่าเชื้อ/ผึ่งแห้งแล้ว ปิดฝาให้แน่น แช่เย็น ดื่มยังไงให้ไม่แสบคอ (สำหรับมือใหม่) - เริ่มที่ 30–60 ml ก่อน ถ้ายังไม่ชินค่อยเพิ่ม - ดื่มหลังอาหารเช้าหรือผสมน้ำเปล่าเย็นนิดหน่อย ลดความ “แรง” ของขิง - ถ้าท้องไว/กรดไหลย้อนง่าย ฉันจะแนะนำให้ลองจิบหลังอาหารมากกว่าท้องว่าง การเก็บรักษา - แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา: ประมาณ 2–3 วัน (ยิ่งสดยิ่งดี) - ใช้ขวดแก้วสะอาดและอย่าให้มีน้ำ/เศษกากปน จะช่วยให้กลิ่นและรสอยู่ได้นานขึ้น - ถ้าแยกชั้นเป็นเรื่องปกติ เขย่าก่อนดื่มได้ สรรพคุณที่รู้สึกได้จากการลองดื่มเอง สำหรับฉันคือความสดชื่น ตื่นไวขึ้น และได้วิตามินจากส้ม/มะนาว plus ไฟเบอร์เล็กน้อยจากแครอท (แต่ไม่ใช่ยารักษาโรคนะคะ) ใครที่กำลังหาเมนูน้ำผลไม้ทำเองง่าย ๆ Ginger Shot เป็นตัวเลือกที่ทำครั้งเดียวแล้วมีติดตู้เย็นไว้หยิบดื่มสะดวกมาก ๆ