จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ดูแลผู้ป่วยโรคไตระยะที่ 5 มา เมนูแกงจืดแตงกวายัดไส้ไก่สับเป็นหนึ่งในเมนูโปรดที่ทำให้รู้สึกอุ่นใจและสบายท้องมาก เพราะแตงกวานั้นมีน้ำสูง ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น และยังไม่มีส่วนประกอบที่เป็นโซเดียมสูง ซึ่งสำคัญมากสำหรับผู้ป่วยโรคไตที่ต้องจำกัดปริมาณโซเดียมในอาหาร ไก่สับที่ใช้ในไส้อย่างดีจะช่วยเพิ่มโปรตีนคุณภาพสูงแต่ไม่หนักต่อการทำงานของไต ส่วนวิธีปรุงที่เน้นการต้มจืดทำให้เมนูนี้ไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะ ลดภาระการกรองของไตและเหมาะกับการรับประทานเป็นมื้ออุ่น ๆ ที่บ้าน การทำแกงจืดแตงกวายัดไส้ ไม่ซับซ้อน แค่ขูดแตงกวาเป็นช่อง วางไก่สับที่ปรุงรสด้วยเกลือน้อย ๆ และเครื่องเทศไม่แรง จากนั้นต้มในน้ำซุปใส การเลือกใช้เครื่องปรุงที่เหมาะสมจึงสำคัญเพื่อให้รสชาติดีและยังคงควบคุมโซเดียมให้ต่ำ การบริโภคเมนูนี้ในชีวิตประจำวันช่วยให้การควบคุมอาหารผู้ป่วยโรคไตไม่รู้สึกหงุดหงิดและขัดสน อีกทั้งยังเหมาะกับคนทั่วไปที่รักสุขภาพ แนะนำให้ปรับปริมาณเกลือและส่วนผสมตามคำแนะนำของแพทย์หรือนักโภชนาการที่ดูแล เพื่อให้เหมาะสมกับสภาพร่างกายและระยะของโรคไตอย่างแท้จริง การรับประทานอาหารแบบนี้อย่างต่อเนื่องจะช่วยลดอาการบวมและอาการที่เกิดจากไตเสื่อมลงได้ดี