Cheese pie
ชีสพายเป็นขนมหวานยอดนิยมที่ผสมผสานรสชาติเค็มมันของครีมชีสกับความหวานสดชื่นของบลูเบอร์รี่ ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัวและถูกใจทุกเพศทุกวัย การทำชีสพายให้สำเร็จนั้น สิ่งสำคัญคือการเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ โดยเฉพาะบลูเบอร์รี่ที่ควรใช้แบบสดหรือแบบแช่แข็งที่ยังไม่ผ่านการแช่แข็งซ้ำหลายครั้ง การเตรียมแป้งพายควรจะทำให้กรอบแต่ไม่แข็งจนเกินไป เพื่อที่จะช่วยรับกับไส้ชีสที่เนียนนุ่ม สำหรับขั้นตอนการอบ แนะนำให้ใช้เตาอบที่มีความร้อนกระจายสม่ำเสมอ อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ประมาณ 160-180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 40-50 นาที ทดสอบโดยการเสียบไม้จิ้มฟันว่าชีสพายเซตตัวดีแล้วหรือยัง อย่าลืมทิ้งให้เย็นก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้เนื้อชีสพายเซ็ตตัวอย่างเต็มที่ และรสชาติจะยิ่งกลมกล่อม นอกจากนี้ยังสามารถประยุกต์ใช้ส่วนผสมอื่นๆ เช่น การเพิ่มเปลือกเลมอนขูดลงในไส้ชีสเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม หรือการตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่สดและน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ เพื่อเพิ่มความสวยงามและรสชาติที่น่ารับประทานมากขึ้น ชีสพายบลูเบอร์รี่ไม่เพียงเหมาะกับช่วงเวลาพิเศษ เช่น งานเลี้ยงหรือวันเกิด แต่ยังเหมาะกับการเป็นของว่างหรือของหวานในชีวิตประจำวันอีกด้วย เป็นการทำขนมที่สนุกและได้ผลลัพธ์ที่น่าประทับใจสำหรับทุกคนที่ชอบทำขนมอบเองที่บ้าน
