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Pao Pao#Mae Meeは#柔らかい生地を共有したいと思っています

🍲メニュー名:まんじゅう、たけのこ、ポークチョップ、春雨

🥦の原料:

1.400グラムの多目的小麦粉

1.1小さじドライイースト

3.1小さじベーキングパウダー

4.1大さじキャノーラ油

5.多目的な100グラム(小麦粉を作るときに柔らかい粉を作るために、パンを作るのと同じ小麦粉にくっつかないように)

まんじゅう粉の原料はこれしかありません。

パンの詰め物、タケノコ、ポークチョップ、春雨を作るための原材料を準備しましょう。

🥦の原料:

1.ポークチョップ350グラム

2.500グラムの茹でた細くスライスしたタケノコ

3.250 gの乾燥した春雨を水に浸して短く切る

4.3つのゲル(コリアンダーの根、ニンニク、白胡椒のペレット)

5.細かく刻んだ玉ねぎ

すべての機器を準備したら、パン生地を作りましょう。

1.準備した多目的小麦粉を洗面器に入れます。

2.生地に小さじ1/4の塩を加えます。

3.砂糖50 mlを下にたどります。シリコンウッド、人、乾燥材料を一緒に使用します。3.ドライイーストを200 mlの水と混ぜます(水は温水が必要です。イーストが死なないため、お湯は使用しないでください。)石を使って十分に浸して温め、スプーン一杯を使って室温に5ー10分間置きます。酵母が働き始めると、泡が上がります。それはそれが大丈夫であることを示しています。いっぱいになったら、生地と一緒にミキシングタブに注ぎます。

シリコンシューティングウッドを使用してすべての材料を一緒にカールさせ、生地を便し、混合物をよく混ぜた後、大さじ半分に油を加え、よくマッサージし続け、あまりエネルギーをかけずに生地を便します。

丸くするには、残りのカノーラ油を使用し、詰め物の生地をこすり、仕上げ、蓋をして、室温で20ー30分間放置しますが、天気が寒い場合は空気がそれよりも長くなる可能性がありますが、天気が非常に暑い場合は、15分または20分しかかからない場合があります。

**生地を休ませた後、バンズのフィリングを作りましょう。

🍳作る過程:春雨のみじん切り豚肉のタケノコの詰め物

軽いフライパンを持ってきて、油を4大さじ加え、すりつぶした3つのゲルを加え、香りをつけるために炒め、豚肉を3つのグレーズでよく炒め、準備した竹の子を春雨に加え、すべてを混ぜ合わせてよく混ぜ合わせ、クラムオイルで味を整えます。

醤油、砂糖、おいしい味、豚肉、かき混ぜ続け、比較的マイルドな媒体に入れ、すべてを混ぜ合わせるために約20ー25分かかります。最後に、玉ねぎを加え、振りかけ、混ぜ合わせて持ち上げ、バンに詰める前に冷ましておきます。

***次に、パンを一緒に包みます。同じボールを手に入れたい場合は、写真に従ってスケールを付ける必要があります。小麦粉5グラムの重さを使用してください。それぞれ5グラムの同じ重さになったら、パンを木と一緒に包み、生地を広げます。または、誰かがやったことがある場合は、手を使って生地を広げて薄いシートを作り、豚竹を加え、春雨を刻み、丸いボールに包み、強い火で蒸します。12分間、柔らかい生地のパンを持ち上げるだけで、冷たくて固くないように保つことができます。このレシピを試して食べてください。お子様が気に入っていただければ、食べて、作って、売って、よく売ってください。良い。

2025/8/20 に編集しました

... もっと見るนอกจากขั้นตอนหลักในการทำซาลาเปาไส้หน่อไม้หมูสับวุ้นเส้นที่ได้แชร์ไปแล้ว สิ่งสำคัญที่ช่วยให้ซาลาเปาออกมาแป้งนุ่มฟูคือการใช้น้ำอุ่นในการผสมยีสต์และการพักแป้งในอุณหภูมิห้องที่เหมาะสม ตัวผมเองมักจะใช้น้ำอุณหภูมิประมาณ 38 องศาเซลเซียส เพราะถ้าร้อนเกินไปจะทำให้ยีสต์ตายและทำให้แป้งขึ้นฟูไม่ได้ดี การพักแป้งก็ต้องอาศัยความอดทนสักหน่อย เพราะถ้าเราทิ้งไว้นานเกินไปแป้งอาจจะเหนียวหรือมีกลิ่นเปรี้ยวได้ สำหรับไส้ซาลาเปาแนะนำให้ใช้หน่อไม้ต้มสุกหั่นชิ้นบาง และวุ้นเส้นแช่น้ำตัดสั้นก่อนผัดจะช่วยให้ไส้มีรสชาติกลมกล่อมและสัมผัสที่ดี เมื่อนำไปห่อกับแป้งจะได้ซาลาเปาที่ไส้แน่นไม่เละ เมนูนี้เหมาะสำหรับครอบครัวที่ชอบทานของว่างแบบสุขภาพดีและประหยัด นอกจากนี้ การใช้แป้งอเนกประสงค์แบบเดียวกับที่ทำแป้งซาลาเปามาทาแป้งนวลเวลาปั้นจะช่วยให้แป้งไม่ติดมือ เครื่องมือที่ใช้ก็ช่วยให้การขึ้นรูปลูกซาลาเปาง่ายและเนียนสวยขึ้นด้วย ส่วนใครที่ทำแล้วพบปัญหาหน้าซาลาเปาแตก อาจจะปรับลดปริมาณไส้หรือคลี่แป้งให้บางลงก่อนห่อ เพื่อช่วยให้ลูกซาลาเปาเนื้อแป้งสมบูรณ์สวยงามค่ะ ลองทำตามสูตรนี้และเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้รับรองว่าคุณจะสนุกและภูมิใจกับการทำซาลาเปาแป้งนุ่มๆ ที่บ้านแน่นอนค่ะ!

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