chicken cordon bleu
Kalau orang lain biasanya pake kentang, aku tetep pake nasi wkwkwkwkwkwk
Sebenernya kalau denger kata chicken cordon bleu, kebayangnya pasti makan di resto kayak Solaria gitu ya. Tapi aku lebih suka bikin versi rumahan yang disajikan pakai nasi putih, jadi rasanya tetap Indonesia banget dan lebih ngenyangin. Biasanya orang-orang makan cordon bleu pakai kentang goreng atau mashed potato, tapi di rumah aku pasti ujung-ujungnya balik ke nasi. Nasi hangat ketemu ayam crispy isi smoked beef dan keju lumer tuh memang combo paling aman, apalagi kalau lagi lapar berat. Menurutku, chicken cordon bleu with rice ini cocok banget buat jadi menu harian, bukan cuma pas makan di luar aja. Kalau mau bikin nasi chicken cordon bleu ala-ala Solaria, aku biasanya plating-nya sederhana: satu porsi nasi putih, potongan chicken cordon bleu, terus di sampingnya dikasih salad kol sama wortel parut. Salad-nya cukup dikasih mayo sedikit, biar ada rasa creamy dan segar sebagai penyeimbang ayam yang gurih. Sausnya juga bisa diakalin. Aku biasanya bikin saus cokelat sederhana: tumis bawang putih dan bawang bombay, kasih margarin, lalu tambahin susu, sedikit tepung terigu buat pengental, merica, garam, dan kaldu bubuk. Nggak harus mirip 100% sama Solaria, yang penting rasanya cocok di lidah sendiri. Terus pas disajikan, chicken cordon bleu-nya disiram saus cokelat dan sedikit mayones di atasnya, jadi tampilannya lebih niat kalau mau foto pap makan Solaria di rumah. Kalau lagi malas masak dari nol, kadang aku pakai chicken cordon bleu frozen dari supermarket. Tinggal goreng sampai golden brown, lalu disajikan dengan nasi dan sayur rebus atau salad. Dengan trik plating yang mirip resto, hasil akhirnya tetap kelihatan fancy padahal bikinnya simple. Jadi buat kamu yang pengen makan nasi cordon bleu tanpa harus jajan mahal, versi rumahan kayak gini menurutku udah lebih dari cukup. Intinya, chicken cordon bleu with rice itu nggak ada salahnya sama sekali. Justru menurutku lebih relate sama kebiasaan makan kita yang selalu butuh nasi. Tinggal sesuaikan porsi nasinya, tambahin sayur biar seimbang, dan eksplor saus yang kamu suka. Nggak perlu nunggu ke Solaria lagi kalau pengen pap makan cantik, di rumah juga bisa banget kelihatan mewah.
