แกงบอนเป็นเมนูที่หลายคนอาจยังไม่คุ้นเคยมากนัก แต่ถ้าคุณชอบลองอาหารพื้นบ้านที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากธรรมชาติ การใส่บอนลงไปในแกงไก่ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจมากๆ เพราะบอนช่วยเพิ่มความหอมและความกรอบนิดๆ ให้กับแกง จากประสบการณ์ส่วนตัว การเลือกบอนสดที่ไม่แก่เกินไปจะช่วยให้รสชาติของแกงดีขึ้น และหากใครกลัวเรื่องความขมของใบบอน สามารถล้างด้วยน้ำเกลือก่อนนำไปใช้ ทำให้ลดความขมได้ดีมาก นอกจากนี้ วิธีการเคี่ยวแกงไก่ด้วยไฟอ่อนๆ ช้าๆ ก็ช่วยให้เนื้อไก่นุ่มและซึมซับรสชาติของเครื่องแกงได้เต็มที่มากขึ้น ใครที่สนใจลองทำอาหารไทยโบราณแบบนี้บ้าน ลองปรับรสตามชอบเพื่อให้เหมาะกับรสปากของตัวเองและคนในครอบครัวนะคะ สำหรับใครที่เคยเจอคำว่า "ริบหายแล้ว!!!" บนภาพหรือสื่ออื่นๆ อย่าเพิ่งกังวลไป เพราะความอร่อยของแกงไก่หม้อแม่จูนยังคงคุ้มค่าแก่การลิ้มลองและแชร์ต่อกันในวงเพื่อนและครอบครัวแน่นอนค่ะ