ใครที่เห็นคลิปพี่ฟ้าปลากระป๋องแล้วสงสัยว่า “เค้กพี่ฟ้าปลากระป๋องคือเค้กอะไร” ส่วนตัวเรามองว่ามันคือฟีลเค้กโบราณที่เน้นความเรียบง่าย แต่กินแล้วได้ความคลาสสิกแบบร้านขนมยุคก่อน ๆ เลยค่ะ เลยอยากมาเล่าเป็นแนวไกด์ให้คนที่กำลังจะ “กินเค้กตามพี่ฟ้าปลากระป๋อง” ว่าควรคาดหวังอะไรบ้าง เค้กโบราณโดยทั่วไป จุดเด่นจะอยู่ที่เนื้อเค้กนุ่มแบบสปันจ์ ไม่หนักครีมเหมือนเค้กสไตล์คาเฟ่ และมักมีกลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นไข่ที่ชัดกว่าเล็กน้อย บางร้านจะมีแยม/ครีมบาง ๆ หรือหน้าฟรอสติ้งเรียบ ๆ ทำให้รสชาติ “ย้อนวัย” มากกว่าความหวือหวา ถ้าใครชอบหวานน้อยมาก ๆ อาจต้องเตรียมใจนิดนึง เพราะเค้กโบราณส่วนใหญ่จะหวานพอดี ๆ แบบกินกับชา/กาแฟถึงจะลงตัว ถ้าถามว่าเค้กพี่ฟ้าปลากระป๋องเหมาะกับใคร เราว่าเหมาะกับคนที่อยากลองตามกระแส แต่ไม่อยากเสี่ยงกับรสชาติแปลก ๆ เพราะมันเป็นเค้กที่รสตรงไปตรงมา กินง่าย เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินเพลิน ยิ่งถ้าได้กินตอนอุณหภูมิห้อง เนื้อเค้กจะนุ่มขึ้นและกลิ่นหอมชัดขึ้น (ถ้าแช่เย็นนาน ๆ อาจรู้สึกแน่น/แห้งกว่าเดิม) ทริคเวลาเลือกซื้อ/สั่ง (อิงจากประสบการณ์ลองกินเค้กแนวนี้): - ถ้าเลือกได้ ให้เลือกชิ้นที่หน้าเค้กเรียบ ไม่แตกร้าวมาก เนื้อจะชุ่มกว่า - ถ้าเป็นเค้กที่มีครีมหรือแยม ลองเริ่มจากชิ้นเล็กก่อน จะได้กะระดับความหวานถูก - ซื้อกลับบ้าน แนะนำพกถุงเก็บความเย็นถ้ามีครีม เพื่อให้ครีมไม่ละลายระหว่างทาง อีกอย่างที่หลายคนสงสัย “พี่ฟ้าปลากระป๋องคือใคร” โดยภาพรวมคือครีเอเตอร์สายกินในโซเชียลที่คนชอบตามไปลองของกินตาม รีวิวสั้น ๆ ตรง ๆ ทำให้เมนูธรรมดากลายเป็นเมนูที่คนอยากลองตาม ซึ่งเค้กแนวนี้ก็เป็นหนึ่งในเมนูที่ดังขึ้นเพราะคอนเทนต์พากินนี่แหละค่ะ สรุปแบบคนกินจริง: ถ้าอยากลองเค้กฟ้าปลากระป๋อง/เค้กพี่ฟ้า ให้คาดหวังความเป็น “เค้กโบราณกินง่าย” มากกว่าความหรูหรือหน้าตาจัด ๆ แล้วจะอินกับความคลาสสิกของมันได้มากขึ้นค่ะ