Fujinomiya Yakisoba in Osu

「富士宮焼きそばって屋台で食べるイメージが強いけど、名古屋・大須でもその“屋台感”が味わえるのが嬉しい！」と思ったのが、大須の「富士宮やきそば 大須あじよし」。オレンジ色の看板に“富士宮やきそば学会認定”と書かれていて、初めてでも見つけやすいです。 私が行った日は、外観の雰囲気も相まってちょっとした食べ歩き気分。屋台っぽいテンポでサクッと受け取れるので、「軽めに食べたい」「大須散策の合間に寄りたい」人にも相性がいいと思います。 メニューは定番の「肉入りやきそば」と、豚肉＋イカ入りの「特製やきそば」があって、イカ入りは“女性に人気”と書かれていたのが印象的でした。私は迷わず特製を選択。イカの旨みが麺全体に広がって、ソースの香ばしさと合わさると満足感が一気に上がります。 富士宮やきそばらしさで好きなのが、しっかりしたコシのある麺。普通の焼きそばより食感が強めで、噛むほどに「焼きそば食べてる！」って感じがします。仕上げにかかっている粉（魚粉っぽい風味）と青のりがまた良くて、香りが立つので最後まで飽きにくいです。紅しょうがを途中で混ぜると、口の中がリセットされて食べ進みが加速しました。 あと個人的におすすめなのが、玉子付きが選べるなら付けてみること。黄身を絡めると、ソースの角がまろやかになってコクが増すので、初めての人ほど試しやすいと思います。 “富士宮やきそば学会認定”って何？と気になって調べたことがあるのですが、富士宮焼きそばの特徴（麺や具、仕上げなど）を大切にしているお店の目印のような存在。現地まで行けないときでも、認定の表示があると「富士宮焼きそばを食べに来た感」が得られて個人的に安心材料でした。 大須は食べ歩きスポットが多いので、がっつり食事というより“屋台グルメ感覚で本場系の焼きそばを楽しみたい”日にぴったり。次は肉入りと食べ比べもしてみたいです。