Cut the spinach and add the omelette. Very delicious.
How to fry an omelette with spinach
1. Pour oil into the pan. Set the oil to heat.
2. Hammer 4 eggs, slice the spinach into small pieces, add them, season them, and whisk them well.
3. When the oil boils, pour the eggs into the pan to make the eggs fluffy. When the eggs start to turn the yellow gold and turn the eggs on the other side and cook them, ready to serve.# Spinach # Spinach menu # Trending # Lemon 8 Howtoo # Omelette
ถ้าใครกำลังหาเมนู “ไข่เจียวผักโขม” ที่ทำไว อิ่มง่าย และช่วยเพิ่มผักในมื้ออาหาร เมนูนี้คือคำตอบเลยค่ะ จากที่ลองทำบ่อยๆ เคล็ดลับจริงๆ อยู่ที่การเตรียมผักโขมและความร้อนของน้ำมัน เพราะผักโขมทอดใส่ไข่เจียวได้อร่อยมาก แต่ถ้าใส่ผิดจังหวะไข่อาจไม่ฟูหรือผักแฉะได้ 1) เลือกและเตรียมผักโขมให้อร่อย - ล้างผักโขมให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งที่สุด (น้ำเยอะทำให้ไข่กระเด็นและไข่ไม่ฟู) - หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จะกระจายทั่วไข่ กัดแล้วได้ผักทุกคำ - ถ้าผักโขมแก่หรือก้านแข็ง แนะนำเด็ดเอาแต่ใบ/ก้านอ่อน จะนุ่มและหอมกว่า 2) ปรุงรสแบบง่าย แต่ได้รสกลมกล่อม ส่วนตัวชอบปรุงแบบเบาๆ เพื่อให้หอมไข่และรสผักโขมชัดขึ้น: - น้ำปลาเล็กน้อย + พริกไทย (หอมมาก) - หรือซอสปรุงรสแทนน้ำปลา ถ้าอยากเพิ่มความนัว ลองใส่นมสด 1 ช้อนโต๊ะ หรือมายองเนสปลายช้อน (อันนี้แล้วแต่บ้านนะคะ) จะช่วยให้เนื้อไข่นุ่มขึ้น แต่ไม่ต้องเยอะ เดี๋ยวไข่ไม่ฟู 3) เทคนิคให้ไข่ฟูและสีสวย - ใช้น้ำมันพอประมาณและ “ต้องร้อนจัด” ก่อนเทไข่ลงไป (พอน้ำมันเริ่มไหวๆ หรือมีควันอ่อนๆ) - ตอนเทไข่ให้เทสูงนิดนึง ไข่จะขึ้นฟูสวย - ไฟช่วงแรกใช้ไฟกลางค่อนแรงให้เซ็ตตัวไว พอขอบเริ่มเหลืองค่อยลดเป็นไฟกลางเพื่อให้สุกทั่วและไม่ไหม้ 4) ไอเดียเพิ่มความอร่อย (เผื่ออยากเปลี่ยนรส) - ใส่หอมใหญ่ซอย/ต้นหอมซอย เพิ่มความหอม - ใส่ชีสเล็กน้อย ได้ไข่เจียวผักโขมสไตล์เด็กๆ ชอบ - ใส่กุ้งแห้งหรือหมูสับนิดหน่อย ให้อิ่มขึ้นเป็นกับข้าวจริงจัง 5) จัดเสิร์ฟให้น่ากิน ทำเสร็จใหม่ๆ ซับน้ำมันเบาๆ แล้วกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มก็เข้ากันค่ะ ถ้ามีน้ำพริกหรือซอสพริกเล็กน้อยจะยิ่งเพลิน เป็นเมนูผักโขมที่ทำเมื่อไหร่ก็หมดจานตลอดเลย
