Squeezing lemonade to eat in the dry season, 10 baht per child🍋

การเก็บรักษาน้ำมะนาวแช่แข็งเป็นวิธีที่สะดวกและช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายได้มาก โดยเฉพาะในช่วงที่มะนาวเริ่มขาดตลาดและราคาสูง เราควรเลือกมะนาวที่สดและน้ำหนักประมาณ 4 ขีดขึ้นไป เพื่อความคุ้มค่าและน้ำมะนาวที่มีรสชาติดี การคั้นน้ำมะนาวให้ได้ครบถ้วนควรใช้วิธีบีบซ้ำ โดยเน้นบีบตั้งแต่แรกจนเกือบหมดเนื้อมะนาว เพื่อไม่ให้เสียเปล่า นอกจากนี้ควรเก็บน้ำมะนาวแช่แข็งในภาชนะที่เหมาะสม เช่น ถาดช่องแช่แข็งที่มีฝาปิด หรือถุงซิปล็อค เพื่อป้องกันกลิ่นและรักษาความสดใหม่ได้นานกว่า 3-6 เดือน อีกทั้งการใช้เปลือกมะนาวที่เหลือจากการคั้นน้ำก็ไม่ควรทิ้ง สามารถนำไปทำความสะอาดภาชนะ หรือใช้แต่งกลิ่นอาหารได้ ช่วยให้มะนาวที่มีราคาแพงนั้นถูกใช้อย่างคุ้มค่ามากที่สุดค่ะ การตั้งน้ำมะนาวแช่แข็งนี้ยังเหมาะสำหรับนำมาใช้ทำมะนาวปั่น เครื่องดื่มเย็นๆ หรือนำมาชงเป็นน้ำมะนาวจิ้มเกลือเพิ่มรสชาติให้อาหารต่างๆ ซึ่งเป็นวิธีที่หลายคนทำแล้วจะได้รสชาติของมะนาวสดแท้ๆ ไม่ต่างจากการใช้สดๆ ค่ะ