วันนี้เหมียมีเมนูต้มซุปมาฝากแล้วแต่เราชอบจะเป็นเนื
วิธีทำ หั่นหมูเป็นลูกเต๋า หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ซุปหมู
น้ำปลา เกลือครึ่งช้อนชา ซอสฝาเขียว ต้นขึ้นฉ่าย รากผักชีทุกให้แตกใส่หม้อลงไป พอหม้อเดือดเอาหมูลงไปเครื่องเครืองที่เตรียมไว้เอาลงไปให้หมดต้มให้สุกแล้วค่อยปรุงเครื่องใส่ชูรสหน่อยน้ำตาลหน่อยเป็นอันว่าจบฮ่าๆๆ
#ฝากกดติดตามคอมเม้นแชร์ไว้จ้าเดี๋ยววันหน้ามีคลิปดีๆมาฝากอีกนะจ๊ะ
การทำซุปหมูให้อร่อยนั้น นอกจากวัตถุดิบหลัก เช่น หมูหั่นเป็นลูกเต๋า และเครื่องเทศต่าง ๆ แล้ว ความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบสดใหม่ก็สำคัญมาก ผมชอบใช้หมูสามชั้นหรือหมูสันคอ ที่มีความมันกำลังดีเพื่อเพิ่มความนุ่มและรสชาติในน้ำซุป และใช้หอมหัวใหญ่กับมะเขือเทศสดที่แก่พอดี เพราะช่วยให้ซุปมีความหวานธรรมชาติและกลิ่นหอมที่น่ารับประทานมากขึ้น นอกจากนี้การใส่ต้นขึ้นฉ่ายและรากผักชีลงไปต้มพร้อมกันในคราวเดียว ช่วยดึงความหอมของซุปได้อย่างยอดเยี่ยม สูตรนี้ผมมักใส่เครื่องปรุงรสเช่น น้ำปลา เกลือ ซอสฝาเขียวเล็กน้อย เพื่อความกลมกล่อม และเติมน้ำตาลปริมาณเล็กน้อยเพื่อปรับสมดุลรสชาติให้ออกหวานเค็มอย่างลงตัว เคล็ดลับเพิ่มเติมคือ การต้มหมูในน้ำซุปที่กำลังเดือดและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน เพื่อให้เนื้อหมูสุกนุ่มและน้ำซุปไม่ขุ่น จึงได้ซุปที่เนียนใสและรสชาติดี ถ้าใครชอบรสแซ่บ สามารถเติมพริกขี้หนูสดหั่นหรือมะนาวเล็กน้อยเวลารับประทานได้ตามชอบ เป็นเมนูง่าย ๆ ที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันที่หาอะไรร้อน ๆ บำรุงร่างกาย หรือจะทำเป็นกับข้าวหลักในวันสบาย ๆ ก็เหมาะสมครับ ถ้าใครอยากลองทำเมนูนี้เอง แนะนำให้เตรียมวัตถุดิบตามสูตรและลองปรับรสด้วยตัวเองบ้าง จะได้ซุปหมูที่ถูกใจและเหมาะกับรสนิยมของแต่ละคน พร้อมแชร์ไอเดียและเทคนิคการทำซุปแบบนี้ในครัวของตัวเองก็สนุกไม่แพ้กันครับ
https://s.lemon8-app.com/al/GgmhFYcTxr #ฝากกดเป็นกำลังใจให้น้องเหมียวด้วยนะคะกดติดตามคอมเม้นไว้จ้าแชร์ไว้นะเผื่อเราอยากทำเปิดดูได้เลยจ้ะ