ปลูกต้นอ่อนผักบุ้งในคอนโดเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจและเหมาะกับชีวิตในเมือง ผมได้ลองปลูกต้นอ่อนผักบุ้งด้วยตัวเองในระยะเวลาหนึ่ง ก็พบว่ามันไม่ซับซ้อนเลย โดยสิ่งที่ต้องเตรียมหลักคือ เมล็ดผักบุ้งคุณภาพดีภาชนะปลูก และแสงแดดเพียงพอในช่วงเช้า ขั้นตอนการปลูกเริ่มจากนำเมล็ดผักบุ้งแช่น้ำประมาณ 4-6 ชั่วโมง จากนั้นก็เทน้ำออกและนำเมล็ดไปโรยบนวัสดุปลูก เช่น สำลีหรือผ้าชุบน้ำ จากนั้นก็รดน้ำให้ชุ่มและวางในที่ที่มีแสงแดดอ่อนๆ ประมาณ 3-5 วันต้นจะเริ่มงอกและเติบโตเป็นต้นอ่อน พร้อมเก็บกินได้ ข้อดีของการปลูกต้นอ่อนผักบุ้งในคอนโดคือประหยัดพื้นที่และใช้เวลาน้อย แถมยังมีความสุขกับการได้ดูแลต้นไม้และได้ทานผักสดที่สะอาดและปลอดสารพิษ การปลูกผักกินเองช่วยเพิ่มความมั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร และยังเป็นกิจกรรมที่ช่วยผ่อนคลายจิตใจได้ดีมากด้วย สำหรับคนที่ไม่มีสวนหรือลานกว้าง การปลูกผักคอนโดเช่นนี้คือทางเลือกที่ดีที่จะทำให้คุณมีผักสวนครัวสดใหม่อยู่ใกล้มือโดยไม่ต้องพึ่งตลาดเลยค่ะ