4 Danger Menu Do not eat if left overnight # Pharmacopoeia Rugby # Pharmacopoeia

สำหรับหลายคนที่ชอบเก็บอาหารเหลือไว้กินในวันถัดไป ควรตระหนักถึงความเสี่ยงของ "4 เมนูอันตราย" ที่ห้ามกินหากทิ้งไว้ข้ามคืน ตามคำแนะนำของเภสัชกรอธิราช เพราะอาหารเหล่านี้อาจก่อให้เกิดเชื้อแบคทีเรียและสารพิษที่ร่างกายไม่สามารถจัดการได้ 1. ไข่ เมนูที่ประกอบด้วยไข่ เช่น ไข่ต้ม ไข่เจียว ควรระวังอย่างยิ่ง เนื่องจากไข่สามารถเกิดเชื้อเชื้อ Salmonella ได้ถ้าทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกินไป การบริโภคไข่ที่เก็บไว้นานอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษและปวดท้อง 2. อาหารทะเล หากเก็บอาหารทะเลหรือเมนูที่มีส่วนผสมจากทะเลไว้ข้ามคืน มีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดแบคทีเรีย เช่น Vibrio ซึ่งจะทำให้อาหารเน่าเสียได้ง่าย ทำให้เกิดอาการท้องร่วงหรือคลื่นไส้ 3. อาหารจานผสมที่ผสมผสานวัตถุดิบหลากหลาย เช่น สลัดที่ใส่มายองเนส ซึ่งถ้าทิ้งไว้เกิน 2 ชั่วโมงแม้จะเก็บในตู้เย็น ก็เสี่ยงต่อการเจริญเติบโตของเชื้อโรค 4. อาหารปรุงสุกที่มีความชื้นสูง เช่น ข้าวต้ม หรือแกง ที่เก็บไว้ข้ามคืน อาจส่งผลให้เชื้อแบคทีเรียแพร่กระจายได้ง่ายหากไม่ได้แช่เย็นทันที เพื่อป้องกันผลเสียต่อสุขภาพ แนะนำให้นำอาหารที่เหลือเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทและเข้าตู้เย็นทันทีหลังจากทานเสร็จ และควรอุ่นอาหารจนร้อนเต็มที่ก่อนกินทุกครั้ง เพื่อฆ่าเชื้อโรคที่เป็นอันตราย นอกจากนี้ ควรเลือกกินอาหารสดใหม่และหลีกเลี่ยงเมนูเหล่านี้เมื่อเก็บไว้นาน เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงและลดความเสี่ยงจากอาหารเป็นพิษตามคำแนะนำของเภสัชกรอธิราช #เภสัชรักบี้ #เภสัชอธิราช